和風楽麺 四代目 ひのでや 3

 はまぐりラーメン&
 ミニ帆立ご飯
 和風楽麺 四代目 ひのでや
 埼玉県蓮田市本町2-21
 2017811日(金) 1348


今日から金沢を離れました。
しばらく、ラーメン生活はお休みです…。のつもりだったのですが、「お昼は食べてきてね」の一言で、今日も帰省途中でラーメンを食べることに…(^^;
昨夜は素晴らしい一杯をいただけたし、あのレベルのラーメンは関東でもそうそうないし、さて、どうしよう…。もう、これは、ブログネタ的なラーメンにするしかないな~(^_-)-
ということで、大宮で途中下車し、大好きだった『二郎(大宮店)』はもうないので…、辛くて有名な大人気チェーン店を再訪することにしました。
こんな暑い日は、やっぱり激辛ラーメンに挑戦でしょ!!
と思っていたら、なんと、関東はだいぶ涼しいです。しかも、お目当てのお店は予想よりも行列が長くて、お店の前に来たら、急にその気がなくなってしまいました…(^-^;
どうせ並ぶなら、大好きな一杯を食べたいな~と思い、急遽、さいたま市のお隣、蓮田市の蓮田駅まで電車で10分かけて移動。駅前にあるこちらのお店に伺いました。
こちらのお店は、食べログの百名店 ラーメン EAST2017にも選出されている人気店です(ちなみに、WESTには北陸から『そらみち』と『神楽』の2店が選出)。
こちらのお店は、日本料理の老舗店が始めたラーメン専門店で、店内の雰囲気はまさに割烹そのもの。日本料理の調理人ならではの、和のラーメンをいただけるお店です。
到着時は外待ちが5名ほどで、30分ちょっと待って着丼となりました。
注文したのは、私のお気に入りの「はまぐりラーメン」。
こちらのお店の基本スープは、鰹と昆布に帆立を使った純和風スープと、鶏ガラと様々な魚介の鶏魚介系スープの2つですが、このスープは何なんだろう?
甘さも感じる和風のスープには、はまぐりのエキスがたっぷり染み出ており、その上、何かしらのコクが…。これは、まさか、バター??
とにかく、上品でありながら、しっかりしたコクのある、とても美味しいスープでした(^^
麺は自家製の細ストレート。熟成玉子麺とのことですが、和風のスープとの相性が抜群で、麺も実に楽しいんです(^^)/
そして、トッピングには活ハマグリがなんと10!(^^)!
こんなにもたくさん、美味しいハマグリが食べられるなんて、嬉しい限りです!
これで税込み980円ですから、価格も悪くないと思いますよ~。

しかも、ミニ帆立ご飯は、たったの100円!!
帆立ご飯は、帆立を使った純和風スープをかけてお茶漬け風にするのが、お店一番のおすすめの食べ方ですが、はまぐりラーメンのスープをかけても絶品でした(^^)/
まあ、当然、ホタテがハマグリに勝っちゃいましたけどね…(^^;
今日もとっても美味しかったです。ごちそうさまでした。

8件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    これはまたたっぷりと入った蛤が美味しそうですね~^^
    ラーメンも美味しそうなんですが、個人的に気になるのはホタテご飯!
    家でも缶詰や乾燥貝柱で作ることが多いんですが、めっちゃ好きなんですよね~^^
    プロが作るのは絶対に美味いでしょうね~^^

  2. SECRET: 0
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    このご飯とスープの相性を想像しただけでもヨダレが…
    美味しそうですね~(^^;)

  3. SECRET: 0
    PASS:
    いや~関東のレベルの高いのは、ご存知だがいきなり
    はまぐりラーメン・・・・貝は自分の大好物ですよ!!
    これだけハマグリが入ってこの値段は安いわ~(>_<;;

  4. SECRET: 0
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    > にざんささん
    ホタテごはんもさすがでしたよ~(^o^)/
    はまぐりはこのくらいあると嬉しいですよね^ ^

  5. SECRET: 0
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    > あぽろんさん
    帆立ご飯はスープをかけて完成ですからね~^_^
    美味しかったですよ~(^ ^)

  6. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    今回、このラーメンを思い出したのは、ディーオンさんの焼き蛤が脳裏に焼きついていたためでもあるんですよ~(^o^)/
    この一杯は美味しさだけでなく、安さにもびっくりなんですよね^ ^

  7. SECRET: 0
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    へぇ~、こんなラーメン屋さんがあるんだ。
    これはおいしそうですね。
    ホームページへ飛んでみたけど、魅力的なメニューだらけ!
    地元にあったら絶対行くわ。全制覇したくなる感じですねヽ(*^^*)ノ

  8. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    金沢(野々市)には、珍しいお寿司屋さんのラーメンがあるようですが、将来的に割烹や料亭でラーメンが食べられるようになったりしないかなぁ? なんて、期待しています(^^)
    ラーメンももうれっきとした和食ですからね~(^_-)-☆

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