味来軒 3
タンメン＆ギョーザ
味来軒
石川県金沢市小立野3丁目17-1
2018年8月21日（火） 19:00
金沢タンギョーシリーズ第１弾(笑)
先日、チュー平和町店（惜しまれながら閉店）でタンメンらしいタンメンをいただくことができたので、金沢でもいろいろなお店でタンメンを食べてみたくなりまして…。
タンメンを食べるなら、やっぱりタンギョー（タンメン＆餃子）！
チュー平和町店に伺った日は餃子がなかったので、今日はそのリベンジに…。
こちらのお店も相当古い、年季の入ったお店です。
中華屋さんらしくメニューは豊富で、ラーメンもいろいろあるのですが、「醤油ラーメン」「味噌ラーメン」「塩ラーメン」そして「タンメン」はいずれも野菜ラーメンです。こちらのタンメンは、塩＆醤油味という位置づけ。
しっかりと炒められた野菜と豚肉がなかなかいい感じです。ごま油の風味がするのは、炒めるときに使っているのかな？
具材は炒めた感じが強いので、タンメンというよりも野菜ラーメンかな。
ちなみに、タンメンと野菜ラーメンの違いは、野菜を炒めた後にスープと煮込むかどうかです。そういえば、『８番らーめん』の野菜らーめんって、野菜を最後にスープで煮込んでいるので、実はまさしくタンメンなんですよね～(笑)
いたって普通の（中）細麺も、この具材の旨味が染み出たスープと合わさるとなかなかいけるんです(^^)
あっ、今日はうっかり、ディーオンさん絶賛のチャーシューを追加するのを忘れてしまいましたが、タンメンですし、具材だけでも十分に美味しかったのでよしとしましょう。
餃子は予想に反して肉がメインの餡。こちらもけっこうな美味しさで、ラーメンとの相性もばっちりでした(^^♪
今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。
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第一弾…ということは、これからも続くわけですね
楽しみにしていますよ～(笑)
ココには入ったことがないんですが、あのたたずまいは入店にかなり勇気がいりますよ～(^^;)
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コチラのお店はまだ食べに行けてないんですが、野菜たっぷりのタンメンは美味しそうですね～＾＾
金沢はハチバンがあるためか、町の中華屋さんでも炒め野菜をスープに入れたタンメン風のラーメンは多いと思います＾＾
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> あぽろんさん
タンギョーシリーズは、細々になると思いますが、続けたいと思います（笑）
店内も外見同様、なかなかなものですよ～(^^;
でも、店主さんも含め、居心地は悪くないお店ですよ。
勇気を出して、ぜひ^_－☆（笑）
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> にざんささん
そうなんですよね～。
金沢でも、タンメンは意外とポピュラーなんじゃないかと思ってまして…。
野菜ラーメンも含めて、いろいろと食べ比べをしてみたいと思ってます^ ^
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見ただけで良い感じのお店ですね♪
これは僕も一度訪問して味わってみたいです(*^_^*)
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自分も先週伺ったが車止めれんかってんよね～(>_<;
ここに来たらチャーシューはお約束ですよ（笑）
確かに8番さんと同じ作りかただからこのスタイルの
野菜ラーメンはホント美味しいですよね
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> けいたさん
あぽろんさんがおっしゃてるように、外見はなかなか入るのに勇気のいるお店ですが、中身はいい感じの中華屋さんです。
機会があればぜひご訪問ください(^_－)－☆
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> ディーオンさん
トッピングに野菜炒め＋チャーシューは満足度が大きいですよね～^ ^
次回は忘れないようにします！
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こんばんは～(^^♪
タンギョーって、タンメンに餃子でしたか～
なるほど！
これって最強の組み合わせですよね！
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> きよっちさん
こんばんは～。
こちらではタンギョーなんてまったく言わないし、タンメンという名前自体が一般的ではないので、あえて使ってます(笑)
関東ではタンメンは比較的メジャーですよね～。