味来軒
チャーシュー麺＆
もやし炒め
味来軒
石川県金沢市小立野3丁目17-1
2017年9月4日（月） 19:16
今日は自分にとって、とっても懐かしいお店へ。
かれこれ、二十数年ぶりでしょうか。
昨日のディーオンさんの記事を見て、まだやってたんだぁ～と思い、早速行ってきました。
ディーオンさんの記事はこちら：https://blogs.yahoo.co.jp/yugami131/40979843.html
お店はかなり古く、まだやってるの？？という見た目。実のところ、20年以上前からそんな感じでしたので、今はもっとすごいです(^^; （外見などは、ぜひ、ディーオンさんの記事をご覧ください）
でも、カウンターや椅子は、昔と比べるとちょっと小奇麗になってましたよ～(^^)
注文したのは、ディーオンさん一押しのチャーシュー、がのった「チャーシュー麺」。野菜も摂ろうと、「もやし炒め」も頼んでみました。
まずはもやし炒めが到着。
名前のとおり、もやしオンリーのいさぎよさ(^^;
しっかり炒められて、濃いめに味付けがされており、うまかったです。
今日は飲みませんでしたが、これはビールのあてですね(^^)
続いて、お待ちかねのチャーシュー麺。
スープは至って普通の醤油。コクはイマイチかな。
麺も至って普通の麺（太さは中くらいのややウェーブしたいわゆる中華麺）。
トッピングのメンマ、かまぼこ、ネギも実に普通です(^^;
でも、確かに、チャーシューは味付けがなかなかいい感じで、しかも１個１個がかなりデカい、というか分厚い！！ まさにG系のチャーシューといった感じで、いつもならギブアップしてしまうボリュームでした。
しかし、こちらの（あるいは今回の？）チャーシューは脂がまったくない、いわゆるパサ系でしたので、あっさり、ぺろりと平らげることができました。スープと一緒にいただくと、さらに旨かったです(^^♪
昔、いつも頼んでいたのは、肉天の定食だったかなぁ？
現在のメニューの定食にはなかったけど、肉天（豚バラ肉の天ぷら）はまだ残っていました。今度、頼んでみようかな。
ごちそうさまでした(^^)
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こちらのチャーシュー麺はディーオンさんの記事でも見て食べてみたいんですが、小立野方面は今殆ど行く機会がなくて、なかなかにハードルが高いお店なんですよね～＾＾；
昔は小立野にラーメンをよく一緒に食べに行った友人が住んでたんですが、このお店は全く話題に上ったこともなかったんですが・・・
ももパパさんにとっても懐かしいお店なんですね～＾＾
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> にざんささん
コメントありがとうございます。
こちらのお店は、おススメか？と言われると個人的には微妙ですが、老舗が多い小立野・石引界隈でもレジェンド的なお店ですね(^^)
小立野は、金大工学部が移転し、山環沿いが発展して、ちょっと寂しくなりましたので、こうしたお店が残ってくれているとホッとするんですよね～^_^
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なるほどね。ディーオンさんの記事みてさっそく行かれましたね。
私の感想はチャーシュー麺にすると普通のラーメンにチャーシューが追加されるだけなのラーメンになります。
野菜の入った塩ラーメンあるいは味噌、醤油のラーメンにチャーシュートッピングのディーオンさんヴァージョンにするとキャベツや豚バラが絡んで満足度がまったく違ってくるとおもいます。
チャーシューは日によって、出来上がりや部位に波があるとおもいますよ。脂身がけっこうあるときもあったはず。
炒飯は食べられてませんが、個人的には私の好みではないかな？
今にも崩れそうな建物(笑)、久しぶりに行こうか考えちゃいます(^^)
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渋いお店へ行かれましたね。こちらは以前からよく前を通って
知っていましたけど、入ることができずようやく２年くら
い前に一度行きました。また機会があれば行ってみたい
と思います♪
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> まるこんさん
さすが、まるこんさん！
こちらのお店まで熟知されてますね～(^O^)
私はもしかすると、ラーメンを食べたのは初めてだったかもしれません。それともセットとかであったのかなぁ？
次回は”野菜たっぷり”のラーメンにチャーシュートッピングしてみますね(^_-)-☆
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> ドリームさん
入るには勇気がいる外見ですよね～。
私が学生だった頃は、むしろそれで敷居が低く、入りやすかったように記憶しています(^^)
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連続でこちらの記事を見るとかなり行きたいくなりました(T_T)
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自分の紹介記事、誠にありがとう御座います。
普通のチャーシュー麺にしましたか････本来なら
醤油ラーにチャーシューがお勧めです。キャベツ＋
豚バラが味に深みを出すから満足度も大きいはずです
今回の自分のチャーシューはパサ系とトロ系が交互
に混ざってましたね～しかし味付けはここのはホント
最高ですよ（^-^)/
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> けいたさん
可能ならぜひ(^_-)-☆
いろんな意味で、なかなかないお店ですよ～(^^)/
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> ディーオンさん
ありがとうございます。
まるこんさんに指摘されて気づいたのですが、ラーメンと醤油ラーメンは違うんですね。
メニューに追加トッピングがなかったので、チャーシューをトッピングするということが思いつきませんでした(^^;
ディーオンさんをちゃんと真似していれば…(T_T)
でも、おかげで懐かしい雰囲気を満喫できましたよ～(^^)/