味噌専門 麺屋 大河 2
牡蠣味噌ラーメン
味噌専門 麺屋 大河
石川県金沢市堀川町6-3
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2016年2月28日（日） 14:59
昨日、美味しい牡蠣ラーメンをいただいたら、どうしてもこちらの牡蠣ラーメンも今シーズン中に味わってみたくなり、日曜の昼でしたが並びに行きました。
14:15でしたのでピークは過ぎていたと思いますが、それでも外待ちだけで12名の方がおられました。日曜日ということもあってか、初めて来たという方が多かったです。
こちらの牡蠣ラーメンは、昨夜の一品とは真逆で、ベースは基本メニューの味噌ラーメンのようでした。そして、トッピングがチャーシューとメンマに代わって、牡蠣と焼き葱になっていました。
さらに、牡蠣はほぼ生ガキであり、プリプリの身が詰まったものが3個。これぞ牡蠣という牡蠣そのものを味わうことが出来るラーメンでした。
味噌ラーメンに牡蠣をトッピングしただけとも言えなくはありませんが、何しろベースの味噌ラーメンが絶品で強力ですので、牡蠣の強烈な味わいにも決して負けることはなく、むしろ両者が絶妙なバランスです。
中太縮れ麺はやっぱり味噌にはこれでしょという安定感のある旨さ。
今日は柚子や生姜に加えて青のりの風味も豊かで、最後までスープを満喫し、思わず完飲完食してしまいました。
やっぱりこちらの味噌ラーメンは美味しいなぁ。
今日もごちそうさまでした。