俊麺謹製・濃厚豚骨 ノートン NOTON 2
俊麺謹製・濃厚豚骨
ノートン NOTON
宇都宮市鶴田町1244-1
2016年8月11日(木) 13:37
今日は息子がとんこつラーメンを食べたいと言ったので、正統派の博多とんこつが食べられるこちらのお店へ。福岡市出身の店主が宇都宮で展開する俊麺なが田ブランドの、最初のとんこつラーメン店です。今日も変わらぬ人気で、祝日の13時半過ぎでも駐車場はいっぱいでした(しかも、結構、とめにくいし…)。
私が注文したのは、普通のラーメンではなく、背脂たっぷりの「ゴリトン」。
しかも、無料の背脂ゴリ増しにしてしまいました。
麺は細麺(=極細麺)と太麺(といっても実際は細麺)から選べるため、細麺で茹でかたはカタで注文。
ラーパスを使って、味玉のトッピングをサービスしてもらいました。
スープは、濃厚なとんこつスープに背脂のやわらかい芳醇な旨みが加わり、とても旨かったです。自家製の極細ストレート麺も美味いし、とんこつラーメンらしからぬ厚めのトロチャーシューもばっちりです。トッピングのネギ、きくらげ、もやしもそれぞれいいアクセントとなり、最後まで美味しくいただくことができました。
ただし、背脂増しはやっぱり年齢的にやりすぎだったかな…。だいぶ残したものの、食後の胃のもたれがひどかったです(苦笑)
今日も美味しかったです。
ごちそうさまでした。