京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店
ラーメン（並） 九条ネギ多め
京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店
東京都中央区日本橋2－10－3
https://www.masutani-ramen.net/
https://twitter.com/masutaniramen
https://www.instagram.com/masutaninihonbashi/
東京で京都ラーメンをいただきました♪
私の中で京都ラーメンと言えば…
一番好きなのは『新福菜館本店』
一番お世話になっているのは『天下一品』(笑)
同じくチェーン店なら（ルーツは京都の）『来来亭』
でも、イメージとしては『京都たかばし 本家 第一旭』や『ますたに』かな。
『ますたに』には、総本店に一度だけ行ったことがありました♪ 総本店は昭和23年創業の老舗ですね。
こちらの『ますたにラーメン』は『ますたに』の暖簾分けのお店ですが、東京・日本橋にオープンしたのがなんと1994年！ もう、30年ちかくも営業を続けているんですね(ﾟ∀ﾟ)
この日も外待ち発生中と人気に衰えはありませんでした。
食券を購入してから列に並びます。まあ、京都ラーメンなので、お客の回転は早いですけどね。
券売機の左上の法則で「九条ネギ＋ラーメン（並）」を注文しました。
お好みはすべて普通にしましたよ♪ 無料ごはんは、ダイエットのため自粛しました(笑)
私は京都のラーメンに詳しいわけではありませんが、いかにも王道って感じのスープと麺ですね(^^♪
でも、辛くないぞ！？と思ったら、なるほど、三層スープ…
辛みは下のほうに入れてるんですね(ﾟ∀ﾟ)
背脂たっぷり、九条ネギたっぷり、薄めにスライスしたチャーシューが、私の京都ラーメンのイメージどおりです(笑)
あっ、麺は固めのほうがよかったかな。
美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
そろそろ京都にも行って、大好きなラーメンを食べてこようかな(^^♪
つづく…(笑)
この背脂とネギ、魁力屋を思い出します🍜
⬆そろそろ行こうかな。
魁力屋さんって知らなかったのですが、ばりばりの京都ラーメンのチェーン店なんですね(ﾟ∀ﾟ)
ネットには、来来亭で修業された方が独立したと書いてありました。
ますたにさんはそれらの原点と言えるお店です(^^♪
そうなんですね。
魁力屋が京都ラーメンだと知ったのは去年位でして、近くにあるので知らずになんとなく食べてました❗
来来亭は見かけた事がある位です。
いろいろ繋がってたりするんですね😊
ますたに系のラーメンが関東でもけっこう身近だとは、まったく知りませんでした(^-^;
勉強になりましたよ～(笑)
え、え、今気付きました❕
店名まで覚えていなくて。ますたに行ってたんですね😲
一途のラーメンと全く同じ感じです☺
あの背脂美味しかったなぁ。
一途さんの店主さんは、こちらの日本橋店の出身のかたですね♪
京ラーメンって、ほんと東京でもけっこう食べられてるんですね(ﾟ∀ﾟ)
店名は聞いたことある有名店ですね
ラーメンの写真は何度も見たことあるのですが、スープがけっこう黒いんですね
いつも見てるのはたっぷりの背脂浮いてる写真だから、びっくりしました
背脂のおかげで醤油の塩気もマイルドに感じられてバランスよさそうです( ^ω^ )
たしかに本店などと比べるとちょっと黒っぽいような…
東京仕様でしょうかね？
でも、味わいはそれほど変わりなかったような気がしますよ😉