中華料理 太閤

タン麺セット

 中華料理 太閤

石川県能美市宮竹町タ





今日のお昼は、ホットな鶴来エリアに行ってきました。

お天気がよくて、手取川がとても綺麗で…。土手沿いを散歩したら、オオイヌノフグリが咲いていて、すっかり春だなぁと感じました(^^

鶴来と言えば、今の話題はあのお店。

あの方はそのお店も含めて、なんと3連発で記事を出しておられます

3連食ではないようですが、まるこんさんなら3連食もありえますね()

でも、私が行ったのは、まったく別のお店。

タンメンの美味しいお店があるとの情報を知り、チャンスをうかがっていたんです。

まあ、先月末にも美味しいタンメンを食べたばかりですけどね()

今日のお店は、JAIST(北陸先端科学技術大学院大学)の手取川側の入り口(ふもと)にある小さな中華料理店。どうやら、店主は、以前は大阪でお店をされていたようです。

お店の外にはお昼のサービスセットの案内があり、「タン麺セット(野菜いっぱい塩味と焼めし)」と「韮と豚レバー定食」がどちらも800円、日替わり定食は750円でしたが、注文したのはもちろん、タン麺セットです。

タンメンは、具材の炒め方、煮詰め方がもう完璧!!

野菜と豚肉の旨さがたまりません!(^^)!

スープも具材の旨味が存分に染み出ていて、味付けもやや濃いめ、化調も適度で、私の好みど真ん中。もう、文句なしでした(^^)/

麺は、驚いたことに、平打ちっぽい高加水のピロピロ縮れ麺。

このしっかりしたスープに、コシが弱くて優しい味わいのこの麺を合わせるんだ~!?とびっくりしましたが、これはこれで面白い!

と思ったら、店主が常連さんと話をしていたところによると、製麺所が間違っていつもと違う麺を送ってきてしまったそう…。大阪の製麺所なので交換もできず、“どこかいい製麺所を知りませんか?”って聞いておられました。

最近は石川の製麺所もレベルがとても高くなってますよ~と言いたかったけど、シャイな私は言えませんでした(^-^;

チャーハンも具沢山で美味しかったし…。

これはぜひとも、他のメニューも食べてみたいですね。

でも、次回はタンギョウ(湯麺&餃子)がいいかなぁ…(゚∀゚)

そんなことを考えながら、せっかくなのでJAISTも初めてドライブしてきました。

美味しかったです。ごちそうさまでした。

12件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    はは(笑)私の拙い記事へのジャンプポイントありがとうございます♪
    まぁ来週も鶴来のお店の記事がでる予定ありまして・・
    といいつつ、このお店は以前からずっと気にしてる所。
    まだ行ったことないんですよ!
    こりゃ、今年こそはココ行かなくては!ナイス記事!

  2. SECRET: 0
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    実はこちらには3年くらい前に訪問していて全く同じものを
    食べていますよ♪麺は細いストレート麺だったのですが
    ある意味希少な麺に遭遇されたようですね(笑)

  3. SECRET: 0
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    ここ気になってた所です!
    いやもう美味しそうで堪りません(‘д‘ )
    近いうち行ってきます♪

  4. SECRET: 0
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    はじめて聞くお店です。中華店って事は
    ジャンルはいろいろある感じですね、取り敢えずキープ!

  5. SECRET: 0
    PASS:
    > まるこんさん
    まるこんさんも未訪問でしたか~。
    なかなかの実力店だと思いますので、まるこんさんもぜひぜひ!
    今日もナイスな情報をありがとうございます!
    私の王将ホーム店の隣の面白いメニュー、そしてうれしいうれしい天一復活(場所はちょっとだけ違うけど)…。
    どちらもロックオン状態です(^^)/

  6. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    3年前とはさすがですね~(^^)
    麺はまさしくそのとおりなんです!
    確かにレギュラーとしてはどうかと思いますが、気分次第ではあの麺もありありなんですよね~。
    美味しかったです(^^♪

  7. SECRET: 0
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    > わんふるさん
    ぜひぜひ!
    思いのほか、しっかりした味わいのタンメンで、タンメンなんて物足りないっていう男性にも試してもらいたいメニューでしたよ。
    わんふるさんのご感想も楽しみにしています(^^♪

  8. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    中華店も巡っておられるディーオンさんには、ぴったりなお店だと思いますよ(^^)/
    タンメンはおすすめですが、タンメン以外の情報もぜひとも教えていただきたいですよ~!

  9. SECRET: 0
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    ブロ友さんの記事では何度か見てて、いってみたいと思いつつもまだ行けてないお店なんですよね~^^;
    大阪出身の店主さんでタン麺というのも珍しいですが、ホントおいしそうな一杯なんですよね~^^

  10. SECRET: 0
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    > にざんささん
    そうなんですよ~。
    大阪でタンメン!?と思ってましたが、すばらしい湯麺で大阪で人気だったのも納得でした^ ^
    機会があればぜひご賞味くださいませ^_-☆

  11. SECRET: 0
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    いいお店ですね(^O^)
    これは僕もチェックします♪

  12. SECRET: 0
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    > けいたさん
    やっぱり金沢からはちょっと離れているためか、実力の割には知名度がまだ高くないようですね。
    けいたさんも機会があればぜひ^_-☆

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