中華料理 四海楼

ちゃんぽん ＆ 皿うどん

　中華料理 四海楼

　長崎県長崎市松が枝町4-5

http://shikairou.com/

　2017年3月16日（水）　11:47

長崎でのちゃんぽん第二弾は、創業明治32年、「ちゃんぽん」「皿うどん」発祥の中華料理店『しかいろう』で。開店前の11時10分に到着し、すでに外待ちが20名以上。11時20分には店内に案内され、エレベーターで5階に上がりました。こちらのお店は巨大な5階建てで、5階のレストランは大きなガラス張りになっており、長崎港・長崎市街が一望できる絶景の中華料理店でした。

注文したのはもちろん「ちゃんぽん」。そして、せっかくなので、同行した友人と二人で「皿うどん」もシェアすることにしました。

まずは皿うどんが到着。

見た目よりもドロッとしたしっかりした味付けで、つるつるの太麺に旨味がしみ込んでいて、とっても旨いです。

トッピングにはイカや海老がたくさん入っていて、かなりいい感じ。うん、美味い！

遅れてちゃんぽんが到着。

こちらは、昨日食べたちゃんぽんよりもさらにあっさりで、とても上品なスープ。トッピングもあっさりで臭みなどなく、平打ちっぽい太麺がするするっと入っていきます。

まあ、悪くはありませんが、皿うどんと比べると、私には上品すぎると感じました。

直前に、地元の方が「地元の人はちゃんぽんはそれほど食べないし、食べるとしてもちゃんぽん屋（ラーメン屋）でしか食べない。観光客が来るお店のちゃんぽんは、観光客用にスープを薄めちゃって…。」とおっしゃっていましたが、昨日と今日とでその事がよくわかりました。

ということは、ラーメン屋のちゃんぽんも食べてみないとダメかな（笑）

まあ、それでも十分においしかったです。ごちそうさまでした。