中華そば 響 5

 焼きあご冷やし塩そば
 & 唐揚げセット

 中華そば 響

 石川県白山市乾町41-3
 http://hibiki-niboshi.com/
 https://twitter.com/hibiki_niboshi

昨年からずっと食べてみたかったこの夏メニュー。とうとういただくことができました(^^♪
今年も提供開始早々、お揃いの『響』Tシャツを持っているお二人が仲良く同じ日に記事を出しておられましたね(笑)

まるこんさんの記事はこちら
わんふるさんの記事はこちら

このメニュー、アゴ出汁の甘く優しい味わいのスープを想像していたのですが、思いっきりニボニボじゃないですか~(゚∀゚) 塩ダレは角がなく、私が苦手な塩っぽさは皆無です。
パツパツの細麺もめちゃくちゃ好み(^^♪
これは私が大好きな冷やし煮干しですよ~!!

レアチャーシューと紫玉ねぎのピンクに、カイワレの緑と彩りもきれいですね~。
チャーシューはけっこう厚めのロースで食べ応えがあり、このメニューのトッピングにはばっちりだと思いますが、おじさんの私は薄切りであっさりと食べてみたかったかな。一方、だし氷の中の柚子による味変は、個人的にはもっと強いほうがよかったです。まあ、どちらも、今のままのほうがお好きな方が多いと思いますけどね(^-^;

そして、今日も「唐揚げセット」を注文。この唐揚げと一緒に頬張るライスが、実に美味いんだな~。冷やしそばとのセットでも、なかなかよかったですよ!(^^)!

美味しかったです。ごちそうさまでした。
唐揚げの後ろに写っている説明にあるように、これだけの感染対策をしてもらえると、実際の効果はさておき、気分的にはとっても安心ですよね(^^) マスク着用義務の家電量販店の件が話題になっていますが、これくらいはっきりとやってもらえる(あるいは、逆にやらない)お店の方が、客としてはお店を選びやすくていいと思います(^^♪

14件のフィードバック

  1. なるほど。まあ、配分や強さの出し方がこちらの店主のセンスですね。
    ぜったい下品な感じにはしないというバランス感。
    たしかにレアチャーシューは薄くて大きいものにするのもありだとおもう。
    柚子氷はあれくらいの感じが私は好きですよ。主役はスープですもんね。
    以前だしてたアサリの冷やしもまた食べたいんだよなあ~♪

    • 確かにそうですよね。このバランスは見事です(^^♪
      チャーシューは、もうちょっと脂と硬さがなければいいと思ったのですが、薄切りだとバランス的にどうなんでしょう??
      もしかすると今日のスープはいつもよりも煮干しが強かったのかな? 柚子はほとんど感じないくらいだったので…。
      これに貝も加わると凄そうですね(゚∀゚) 私もアサリを食べてみたいです!!

  2. あら? ということは、この一杯はオイラには厳しそうですね~^^;
    今日のお昼に行って食べようと思ってたんですが用事で行けなくなったんですが
    ある意味良かったのかな?^^;

    • この冷やしは、エグミなどはないのですが、煮干しをかなり強く感じましたので、にざんささんにはどうでしょう??
      食後の煮干しの余韻もかなりのものでしたよ~(^^♪
      私の場合、どこからが煮干しが強烈と言えるのかがすでにわからなくなっているので(笑)、むしろ、にざんささんにご判断いただきたいです(≧▽≦)

  3. 焼きあごならイイ出汁でてて絶対に旨いと思います!
    僕はこれの温かいの頂きたいかも^^;
    夜の唐揚げは身体に悪そう・・・・笑

    • これの温かいのですか~!?
      ディーオンさんにはどうでしょう??
      淡麗系ではなく、ばっちり煮干しですので、私は間違いなく大好きですけどね(≧▽≦)

  4. 紹介ありがとうございます❗🙌
    順位づけとかいつもしないんですけど、冷やしのなかではこれがいちばん好きと言い切れます😆
    早くリベンジしたいです(笑)

    • みなさん、大絶賛なので、もっと煮干しが優しいスープなんだと思っていました。
      冷やしでもこれが食べられるなんて、ニボラーの私にはうれしい限りです!(^^)!
      昨日は食べながら、わんふるさんの惨状を思い浮かべちゃいましたよ~(笑)
      その時だけならよかったですが、きっと疲れが原因でしょうからお大事にしてくださいね(^_-)-☆

  5. そうですか、意外にも煮干しなんですか
    煮干しはお店の看板みたいなものですし、煮干し番長らしいというか
    アゴと煮干しのコンビネーション、夏の冷やしメニューってあんまり興味ないんですけど、これは味わってみたいです(^^)

    • アゴの煮干しって、自分で買ってそのまま食べたこともありますが、こんなにニボニボにできるとは思いませんでした。
      まさに煮干し番長ならではですよね~(^^♪
      あぷろんさんのご感想もぜひともお聞かせくださいね(^_-)-☆

  6. 遅い時間に行きましたらありませんでした💦
    何となく行ったのはももパパさんの記事を読んたから
    でしょうね(^^)

    • やっぱり、限定メニューはすぐに売り切れちゃうんですね(^-^;
      そう言えば、昨年の私も同じでした…。
      それもあって、私ももともとはあまり行かずにいたのですが、その時から「あっさり煮干そば」がお気に入りになったので、最近はあっさり煮干が食べたい時に限定狙いで伺ってます(笑)

  7. 夏メニューが出ているのを忘れていました(T_T)
    まぜそばも食べそこなっちゃったので、無くなっちゃう前に食べに行きたいです(>_<)

    • この夏メニューは、しばらく提供されるのではないでしょうか。
      けいたさんも今年もぜひお楽しみくださいね(^_-)-☆

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