中華そば 響 2

 あっさり煮干そば + 煮玉子

 中華そば 響

 石川県白山市乾町41-3
 http://hibiki-niboshi.com/

今日は冷やしの気分だったので…
というか、昨日からけいたさんの記事が頭からずっと離れなくて…(笑)
わんふるさんも絶賛してたし、まるこんさんも待ち望んでおられたので(こちらは昨年の記事)、めちゃくちゃ食べてみたかったんですよね~。

20時に伺ったところ、先客は4名だけと、とてもタイミングがよくて…(後客は多数)。でも、楽しみにしていたメニューは、すでに売り切れていました(T_T)
まあ、想定内でしたけどね。
なので、売り切れの場合に注文するメニューも、あらかじめ決めていました 
→→→ わんふるさんおススメの「あっさり煮干そば」です!!
って、実は前回の初訪問時に「濃厚煮干そば」を食べて、これならむしろ「あっさり」を食べてみたいと自分で書いてましたね~(^^)v
ようやく、2年半越しでそれが実現しました。

“あっさり”のスープは、煮干しがあっさりではなく、動物があっさり。
濃厚な煮干しとライトな動物のバランスが絶妙です。このバランスは私の好みど真ん中ですね~(^^♪
そして、濃厚煮干そばの時も思いましたが、スープがとても上品で優しい味わいなんです。これは美味しいです!

ストレートな細麺も自分好みでとってもよかったし、今日は岩のりもばっちりで…。洗練された文句なしの一杯で、あっという間に完食、完飲でした。

今日は無料の「旨辛もやし」も、ラーメンの前後に思いっきり楽しみました。こちらもなかなか美味くて、気づいたら容器の半分以上を食べちゃったかな…(^-^;

美味しかったです。ごちそうさまでした。
「焼きあご冷やし塩そば」も食べてみたかったですが、この煮干しを食べることができたので大満足です!(^^)!

12件のフィードバック

  1. あっさりでも決して煮干しの濃度が低いわけじゃないんですね~^^;
    オイラはこのお店に行けばほぼ100%味噌仕立てなんで^^;
    でも、今年の冷やしメニューはめちゃめちゃ気になってます^^

    • 味噌は煮干しではないのですか??
      いずれにせよ、このメニューなら、にざんささんもきっと大丈夫だと思いますよ。
      ほんと、なめらかで優しい煮干しスープでしたから…。

      冷やしは私もめちゃくちゃ食べてみたいです(≧▽≦)

  2. 最近煮干しにも免疫ついたしそろそろ伺いますかね~
    ただ以前濃厚だったか食べた時、もう二度と行かないと・・・・(^^:

    • そうなんですね~。
      この一杯はニボニボ感は皆無で、とても食べやすかったですよ。
      まあ、ニボラー基準ではありますが…(^-^;
      でも、真也食堂さんが食べられるなら、これも問題ないように思うのですが、ディーオンさんのご感想をぜひ教えてほしいですよ~!!

  3. ご紹介ありがとうございます(^^)
    さらに昨年の「冷やし純煮干そば」まで!!どうもです。

    ふんふん、あっさりね!
    営業時間も5時半からになってるから行きやすくなった。
    これからもうちょっと訪問頻度上げようかな、、、と。
    私もまだ今年の冷やしラーメンはいただいてなくてねえ~
    8月中にいこうかな~なんて思ってはいるんです ( ゚ー゚)( 。_。)

    • あっさりは、安定感抜群の感じでしたね~。
      流行ってる理由がよくわかりました。
      ぜひとも限定を食べてみたいのですが、夜遅めだと「あっさり」の一択になりそうです(^-^;
      まるこんさんのレポートも、指をくわえながら読みますね!(笑)

  4. 僕の紹介までしていただきありがとうございますm(__)m
    売り切れていたんですね(T_T)

    僕は平日であれば特濃を久しぶりに食べに行きたいと言う野望があります(笑)

    • けいたさんの記事をみてめちゃくちゃ食べてみたかったので、残念でした(T_T)
      まあ、これからは暑い日が続きますし、夜は難しそうですね。
      ニボラーの私は、特濃もずっと食べてみたいのですが、同じように昼で売り切れるのでなかなかチャンスがなくて…。
      でも、あっさりもすごくいい感じだったので、今後はこちらも訪問頻度が上がりそうです(^^♪

  5. 私の紹介もありがとうございます(*^^*)
    そうなんです、響さんのあっさりもホント美味しい!いつ食べても満足できますね♪
    冷やしもニボラーなももパパさんに早く食べてもらいたいです(*´-`)

    • 今回もほんと、わんふるさんに感謝ですm(__)m
      冷やしは夜は難しいだろうなぁと思っていたので、あの一言がなかったら足が向かなかったです。
      でも、これからは「あっさり」があるので時々は行こうと思っています。
      まあ、こってり&太麺もおいしかったのですが、あっさりはすうっと体に入っていく感じで…。
      特煮干しも早く食べてみたいですけどね(^o^)

  6. そういえば自分もあっさりは食べたことないんですよね
    てっきり動物系も煮干しもアッサリしてるのかと思っていました(^^;)
    そういえばスープの粘度がサラッとしてますかね?

    • そうなんです。私も煮干しがあっさりしているんだと思っていました。
      でも実際は動物系があっさりなので、自分的にはど真ん中のさらっとしたスープでした!(^^)!
      まあ、さらっというよりは、とろっとまろやかな感じかな…。
      美味しかったですよ~(^^♪

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