中華そば 集 2・3

 淡麗だしそば

 + 煮玉子

 中華そば 集

 石川県金沢市窪7-281

https://twitter.com/tyu_ka_soba_syu



今日はグランドオープン後は初訪問となるこちらへ。

20時半ちかい時間でしたが、先客11名、後客4名となかなかの客入りでした。

プレオープンの時でも美味しいと思ったこのメニューですが…

どうやら、今日からまた?スープもトッピングも変更したようです。

確かに、スープはまるっきり変わっていました。

前回はアゴ出汁がかなり効いていましたが、今回はまさしく煮干し!

エグミを感じるほどのニボニボスープではありませんが、煮干し感はさらに強くなっていて、煮干しが大好きな私にはたまりませんね~(^^

確かに“淡麗”ではあるのですが、『そらみち』の「煮干しそば」を彷彿とさせます。

このスープですから、トッピングの刻み玉ねぎはマストのアイテム。

これは美味いです!(^^)!

麺は今どきの細ストレート麺ですが、もちもち感もあって…。

麺は変わってないのかな?? 

十分に美味しいのですが、スープとの相性は前回のほうが好みだったかな。

微妙なところですが、やはりラーメンって奥が深いですね~(゚∀゚)

他のトッピングも悪くなかったし、あっという間に完食、完飲。

煮干しの後味が最高~~!!

美味しかったです。ごちそうさまでした。

 

実はこちらのメニューもプレオープン時にいただいていました。

 

 濃厚中華そば

 + 煮玉子

 





節が効いた濃厚な鶏と豚のダブルスープ。

でも、くどさはなく、まろやかで私にも飲みやすかったです。

玉ねぎがあるのもいいのかな。

加水率高めのツルっとした太ストレート麺もいい感じで、すべてが良かったのですが、あとちょっとプラスαの感動が欲しいかな?

まあ、2ヵ月前の話ですから…

今日の感じからすると、こちらのメニューもすでにかなりブラッシュアップされているかもしれませんね(^^)

8件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    オープンしてから、いつの間にか月日は経ったのですね。金沢に行くと、ついつい赤い暖簾のお店に行ってしまいます。。。限定を食べに来る富山のおばちゃんで記憶されてるようです

  2. SECRET: 0
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    かなり進化をして改良を続けているようですね(^O^)
    僕もそろそろ食べに行きたいと考えているのですが、なかなか時間がとれません(T_T)

  3. SECRET: 0
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    淡麗の方、変わっちゃったんですか
    まだ食べれていなかったのに(^^;)

  4. SECRET: 0
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    > みいこさん
    みいこさんもすっかり常連さんですね~(^^)/
    富山方面からこちらのお店までたどり着くのは、最後に赤い暖簾を通過しなくてはいけませんし、私だったら無理かな…(笑)

  5. SECRET: 0
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    > けいたさん
    この淡麗は以前のバージョンも好きだったんですけどね~。
    煮干し好きなので、現在のバージョンもうれしいです(^^)/

  6. SECRET: 0
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    > あぽろんIIさん
    これからもどんどん進化しそうな感じですね~。
    私は濃厚のほうがどうなってるのかが気になってます!

  7. SECRET: 0
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    一応、プレオープンの時に両方食べてみたんですが、個人的にはやはり中華そばの方がこのみではありましたね~(*^.^*)
    ただ、食べた感じではこの一杯は中華そばではなくラーメンでしたね~(*´ω`*)

  8. SECRET: 0
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    そうですよね~。
    今の淡麗は煮干しの風味がアップしているので、さらににざんささんのお好みではないかもしれませんね。
    中華そばはやっぱりラーメンですよね…(^-^;

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