中華そば 集 2・3
淡麗だしそば
＋ 煮玉子
中華そば 集
石川県金沢市窪7-281
https://twitter.com/tyu_ka_soba_syu
今日はグランドオープン後は初訪問となるこちらへ。
20時半ちかい時間でしたが、先客11名、後客4名となかなかの客入りでした。
プレオープンの時でも美味しいと思ったこのメニューですが…
どうやら、今日からまた？スープもトッピングも変更したようです。
確かに、スープはまるっきり変わっていました。
前回はアゴ出汁がかなり効いていましたが、今回はまさしく煮干し！
エグミを感じるほどのニボニボスープではありませんが、煮干し感はさらに強くなっていて、煮干しが大好きな私にはたまりませんね～(^^♪
確かに“淡麗”ではあるのですが、『そらみち』の「煮干しそば」を彷彿とさせます。
このスープですから、トッピングの刻み玉ねぎはマストのアイテム。
これは美味いです!(^^)!
麺は今どきの細ストレート麺ですが、もちもち感もあって…。
麺は変わってないのかな？？
十分に美味しいのですが、スープとの相性は前回のほうが好みだったかな。
微妙なところですが、やはりラーメンって奥が深いですね～(ﾟ∀ﾟ)
他のトッピングも悪くなかったし、あっという間に完食、完飲。
煮干しの後味が最高～～！！
美味しかったです。ごちそうさまでした。
実はこちらのメニューもプレオープン時にいただいていました。
濃厚中華そば
＋ 煮玉子
節が効いた濃厚な鶏と豚のダブルスープ。
でも、くどさはなく、まろやかで私にも飲みやすかったです。
玉ねぎがあるのもいいのかな。
加水率高めのツルっとした太ストレート麺もいい感じで、すべてが良かったのですが、あとちょっとプラスαの感動が欲しいかな？
まあ、2ヵ月前の話ですから…
今日の感じからすると、こちらのメニューもすでにかなりブラッシュアップされているかもしれませんね(^^)
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オープンしてから、いつの間にか月日は経ったのですね。金沢に行くと、ついつい赤い暖簾のお店に行ってしまいます。。。限定を食べに来る富山のおばちゃんで記憶されてるようです
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かなり進化をして改良を続けているようですね(^O^)
僕もそろそろ食べに行きたいと考えているのですが、なかなか時間がとれません(T_T)
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淡麗の方、変わっちゃったんですか
まだ食べれていなかったのに(^^;)
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> みいこさん
みいこさんもすっかり常連さんですね～(^^)/
富山方面からこちらのお店までたどり着くのは、最後に赤い暖簾を通過しなくてはいけませんし、私だったら無理かな…(笑)
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> けいたさん
この淡麗は以前のバージョンも好きだったんですけどね～。
煮干し好きなので、現在のバージョンもうれしいです(^^)/
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> あぽろんIIさん
これからもどんどん進化しそうな感じですね～。
私は濃厚のほうがどうなってるのかが気になってます！
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一応、プレオープンの時に両方食べてみたんですが、個人的にはやはり中華そばの方がこのみではありましたね～(*^.^*)
ただ、食べた感じではこの一杯は中華そばではなくラーメンでしたね～(*´ω｀*)
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そうですよね～。
今の淡麗は煮干しの風味がアップしているので、さらににざんささんのお好みではないかもしれませんね。
中華そばはやっぱりラーメンですよね…(^-^;