ラーメン 凌駕堂 4
ラーメン 凌駕堂
石川県金沢市三馬1-389
今夜はまるこんさんイチ押しのまぜそばを食べてきました!(^^)!
もしも空いてたら3店コラボのメニューにしようかなとも思っていましたが、もちろんそんなわけはなく、当初の予定通り、こちらのお店に入店。
先客はいませんでしたが、後客は3組5名となかなかの人気でした。
注文したのはもちろん、『凌駕堂』夏の定番メニュー。
ブロ友のみなさんは、早速、先月中に召し上がっておられます:
今回、初めて食べましたが、なぜだかまったく違和感のない味わい。
アボカドなのに、まさしく、まぜそば。 ペースト状のアボカドが美味いなぁ(゚∀゚)
でも、あらかじめ、麺にタレを絡めてあるのかな? アボカドがないところも美味しいです。
アボカド以外のトッピングには、サーモンと鴨スモーク。どちらも期待どおりで言うことなし!(^^)!
あれっ? そう言えば、皆さんの写真と違ってエビが写っていません…。というか、食べた記憶がないのですが、写っているレタスも食べた記憶がないので、実際はどうだったのか…(^-^;
でも、サーモンの数が多いので、エビはなかったのかな、たぶん。
別に出てきた出汁つゆは、ちょっと甘めの味わい。つけ麺にして何度か食べてみましたが、デフォのほうが好きな味わいだったので、このつゆはかけずに食べ進めました。
このメニュー、わさびとの相性は抜群で、後半はわさびによる味変を楽しみ、大盛りでしたが飽きることなく完食しました(^^♪
食べてる途中は脂っぽさを感じず、むしろさっぱりした美味しさで意外だったのですが、アボカドとサーモンが高カロリーなのか、最後はめちゃくちゃお腹がいっぱいになりました(^-^; 麺をたくさん食べることができてうれしかったのですが、次回は皆さんと同じく、中にしようと思います。
美味しかったです! ごちそうさまでした。
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私の記事へのワープポイント、ありがとうございます(^^)
このまぜそば、、、なかなかいいでしょ♪うまく作ってある。
よく、こういう感じで仕上げる一杯をイメージしたなあとおもいますよ。
サーモンは3枚で標準のはずだから、エビがないぶん、調整して増やしたみたいですね。
あーービールのつまみにしたいね、このまぜそば(^^)v
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自分の記事まで載せていただきありがとうございます(^^)
かなり進化遂げて美味しく仕上がってると思います
一見合わなさそうな具材なのに、アボカドペーストが見事にまとめあげていますね
ビールといただきたいですよ、やっぱり(≧∇≦)
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> まるこんさん
ほんと、上手いなぁって思いました!
アボカドがこんなにいいなんて(゚∀゚)
これは私も毎年食べたいメニューになりました。
ビールにも…いいですね~^ ^
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> あぽろんさん
あれれっ? お帰りなさい^ ^
飲んだ後にコメントありがとうございます(笑)
やっぱり試行錯誤してここまできたんですね。
デフォのラーメン以上に完璧な一杯で、私もすっかりお気に入りになりましたよ~(^o^)/
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先週は、これを食べようとお店の前まで行ったんだけど。。。
閉まってて、急遽のぼるで京坦々食べてきました。
ここのアボカドは完熟の使ってあって美味しいですよー
新しい麺も気になってて。。。
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お早う御座います~(^^)/
アボガドとサーモンをラーメンに取り入れちゃう斬新さ!
素晴らしいですね。
とても食べて見たいです。
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味変もできるんですね(^_^;)
麺が変わって美味しさがアップしたと評判が良いですね~♪
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> みいこさん
こちらだったんですね(゚∀゚)
さすが、みいこさん。金沢でも通ですね~。
アボカドは注文を受けてから調理してますし、ほんと美味しかったです!
成美さんの麺は、もちろん美味しかったですが、温かいラーメンのものもインパクトがありますよ~。最近は食べることのできるお店が増えましたので、ぜひご賞味くださいませ^_-☆
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> きよっちさん
おはようございます^ ^
アボカドってマグロのトロってよく言いますので、サーモンとワサビだともしかして海鮮丼風なのかな?
でも、これがほんと、麺との違和感が全くないんです!
きよっちさんにも召し上がっていただきたいですよ~(^o^)/
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> けいたさん
わさびがいい仕事をしますよ~^ ^
成美さんの麺はどのお店で食べてもインパクトが大きいのですが、このメニューは麺に負けてないと思いました!
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この一杯、皆さんの記事を見ながら指をくわえてヨダレ垂らしてます^^;
斬新なまぜそば、食べてみたいのですがなかなか行く時間が無いんですよね~^^;
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僕の拙い記事の紹介を有難うございました。アボガドとサーモン
そして鴨の絶妙な組み合わせと成実製麺の麺がとても美味い!
今年のはかなりバージョンアップしていますね♪
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> にざんささん
水曜日のお昼には、食べたいラーメンが多すぎますよね~(^-^;
機会がある時に、一度くらいは行ってみてください。
後悔はしないと思いますよ^_-☆
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> ドリームさん
私は初めての一杯が今回でしたので、完成度が高いなぁ~と思いながら食べてました。
これからもまだブラッシュアップし続けるんでしょうかね? 楽しみです!