ラーメン専科 竹末食堂 6

煮干しRock

 ラーメン専科 竹末食堂

 栃木県下野市薬師寺3311-64

 http://dzh-takesue.com/shopinformation-takesueshokudou/

 2017716日(日) 11:52


今日は栃木にいたので、店長のブログやTwitterで告知されていた限定を狙ってこちらへ。この三連休中の限定メニューは、冷し麺シリーズ第2弾。店員のユーヤさん渾身の一杯とのことです。

本日は10杯ほどの提供とのことで開店5分前に到着しましたが、すでに12名待ち(^-^;

開店時には17名になるという、あいかわらずの人気ぶりでした。こんなに暑いのに、皆さん、熱いラーメンがお好きですね~(^^)

まさか、全員、限定狙い??とちょっと焦りましたが、無事に注文することができました。

スープはアゴ、カタクチイワシ、サバ煮干、宗田節、サンマ節をふんだんに使用し、やさしく炊き上げたとのことで、臭みやエグミは皆無で、もう魚介の旨味や風味が最高!

軽く縮れた細麺は、冷やしらしく、ぱつっとしていてのど越しもよく、美味い美味い。

トッピングでは、メンマ、ねぎ、スプラウトもよかったですが、大根おろしによる味変と、甘さを感じる玉ねぎが実にいい感じでした。

チャーシューは鶏むね肉のレア。やわらかくて食べやすく、味わいは淡白でしたが、口直し的な存在でラーメンの邪魔にならず、これはこれでよかったです。

あっという間に完食し、気づけばスープもほとんど残っていませんでした。

いやぁ~、今回の限定も美味しかったです。

今日は、竹末総店長はもちろんのこと、ケンゴ店長もいらっしゃいませんでしたが、店員さんがこうやって限定メニューを出し、どんどんと実力をつけていき、そして支店を出していく。しかも、支店に移っても協力しあって、お互いにお店を盛り上げていく。

それは当然、店員さんみんながいきいきしているわけですよね~(^^)

今日も美味しいラーメンとすてきな時間をありがとうございました。

6件のフィードバック

  1. SECRET: 0
    PASS:
    スープの材料だけでもかなりのこだわりですね~^^
    これが温かいラーメンであれば、食べる前から魚介スープのいい香りが鼻をくすぐりそうですね~^^

  2. SECRET: 0
    PASS:
    下野市ということは宇都宮より下の地域ですね。
    この写真と記事からすると、あっさりしながらも奥深いスープがたまらないラーメンのようです。私はこういうラーメンが大好きです。食べてみたいですね~~~

  3. SECRET: 0
    PASS:
    > にざんささん
    そうですね~(^^)
    冷やしだと香りは強くないですからね。
    逆に出汁は冷やしならではの力強さでした!

  4. SECRET: 0
    PASS:
    > まるこんさん
    その通り、宇都宮の南のエリアです。
    ぜひ、と言いたいところですが、遠すぎますね^^;
    最近は、金沢でもこの系統の美味しい冷やしが食べられるようになりましたので、ほんと嬉しい限りです(^_^)v

  5. SECRET: 0
    PASS:
    僕のバカな質問なのですが、お仕事で?ラーメンで?ご自宅の関係?と色んな想像をしております(^_^;)
    栃木県・群馬県・茨城県。実はかなり行ってみたいんです(>_<)

  6. SECRET: 0
    PASS:
    > けいたさん
    もちろん、ラーメンで!と言いたいところですが、単に自宅の関係です(^^;
    栃木県は西には佐野ラーメン文化、北には福島の白河ラーメン文化があり、真ん中にもものすごい数のいろいろなラーメン店があるんです。
    機会があれば、ぜひ、ラーメン店めぐりもしてみてください(^_-)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

コメントする