ジラフ

小ラーメン+かつお+味付けうずら


 ジラフ


 栃木県真岡市長田124-14

https://twitter.com/giraffe20141130


201687日(日) 13:54
 



祝 萩野公介・金メダル 高藤直寿・銅メダル

今回のオリンピックも栃木っ子が大活躍です!

というわけで(?)、私も何かにチャレンジしなければと思い(笑)、一度行ってみたかったG系にチャレンジしてきました。


日曜の1330すぎでしたが、L字カウンターはそれなりにうまっており、後客もぽつぽつと…。愛想のよい店主がおひとりで頑張っていらっしゃいました。

店主は、『まる重』で修業したのちにGインスパイア系のお店を開業したという、ちょっと変わり種。どんなラーメンなのか、期待が高まります。店内の自販機で、黒烏龍とともに販売されていたペプシスペシャルを購入しながら待ちました。


着丼して、その見た目と味にびっくり。本家Gとそっくりです。

極太縮れ麺はまさに二郎の麺のような食感で、味もグッド。

かえしもバッチリ(某ラーメン本によれば醤油はカネシらしい)。

野菜はもやし8.5、キャベツ1.5くらいで、もやしのシャキシャキ感がわずかに残る絶妙な茹で加減。

豚(2枚)はとろとろまではいかない食べやすい柔らかさで、味も旨いです。やや小さめに感じましたが、量的には十分でした。

かつお(魚粉)はレンゲに別盛りにされ、自分で味の調節をできるのが良かったです。うずらも美味しかったです。


概して、本家にそっくりの、それぞれのパートは本家以上の旨さの一杯でした。

ただし、スープは、もともとの乳化度が低いのか、追加しているのか、油がかなり多かったです。そのため、G系とはいえ、スープがあまり楽しめず、完食するのがきつかったです。ですので、今度はまぜそばにチャレンジしてみたいと思いました。


ごちそうさまでした。

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