らぁ麺 大和 本店

 にごり塩らぁ麺(並) &
 ネギチャーシュー丼

 らぁ麺 大和 本店

 石川県金沢市久安2-323
 https://twitter.com/rv4ncjlc6sb1qvm

今夜はこちらを初訪問(^^♪
と言っても、店主が完全独立する前のお店や、定休日の日曜日に月1回程度オープンする二毛作店には来たことがありますけどね。

注文したのは、その『六月の青空。』を訪問された時のわんふるさんの記事で、気になったメニュー。“スパンとした醤油感”は、今日も味わえませんでした(^-^;

見た目と違って、インパクトのあるスープ(゚∀゚) 丸鶏、鶏ガラ、豚骨、鯖節、ピンク岩塩などを使っているとのことですが、ニンニク(かな?)もきいていて、かなりしっかりした味わいです。塩分濃度もけっこう高めなのですが、尖った塩味はありません。
麺は、この力強い食感と味わいはきっと成美製麺製でしょうね。塩スープで、この麺に負けてない(というか、この麺との相性ばっちり)というのはすごいです!
スープが強いので、トッピングの玉ねぎやほうれん草もいいんだなぁ~(^^♪ むしろ、チャーシューのほうが押され気味でしたね(笑)

チャーシューの旨さは、「ネギチャーシュー丼」で満喫しました(^^♪ これ、見た目はシンプルですが、かなり美味いですよ~!(^^)!

最後まで飽きることなく完食し、塩分濃度が高いのでスープは残すつもりでしたが…。旨味が強くて止められずに完飲しちゃいました(笑)

美味しかったです。ごちそうさまでした。
この塩ラーメン、なかなか気に入りましたが、スパンも早く食べてみたいですね(゚∀゚)

8件のフィードバック

  1. オイラはまだ全く食べに行けてないんで、出来るだけ早く行きたいお店です^^;
    スパンとした醤油感、味わいたいですね~^^
    といいつつ、最近は豚骨醤油ラーメンを売りにしてるお店出身の方のお店の塩ラーメンも
    美味しいお店が多いのでこの一杯もめちゃめちゃ気になります^^

    • にざんささんもでしたか~(゚∀゚)
      スパンとした醤油感、気になりますよね~。
      塩も含め、石川のラーメンレベルがどんどん上がっていて、食べる方としてはうれしい限りですね(^^)/

  2. そんな濃い目なら身体に悪そう・・・
    でも食べだすと嵌まりそうやね~^^:;

    • 昨夜はかなり水分を摂りました(^-^;
      でも、美味しかったので後悔はありません(笑)

  3. 紹介ありがとうございます❗🙌
    私も昨晩これを食べる予定だったんですけど、予想外に仕事が遅れてしまって😭
    やっぱり塩味強めなんですね。
    近いうちに食べてみたいです♪

    • なかなか美味しかったですよ(^^♪
      塩ラーメンがお好きなわんふるさんにもピッタリかと…。
      塩分はもうちょっと少なめでもいいと思いますが、こちらのお店の客層を考えると、このくらいでちょうどいいんだろうなぁと思います。
      個人的には、月曜日の選択肢が増えたのがとてもうれしいです(^^♪

  4. 日曜日が定休日なのでなかなか食べに行けないんですよ(T_T)
    僕の地元にもあるのに訪問をしていません(^_^;)
    きっとこちらの方が先に訪問することになると思いますが早めに訪問してみたいです♪

    • そうですよ~(笑)
      ブログなどではあまり見かけませんし、ぜひとも和倉店のレポートをお願いします(^^)/

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