まほろば
泡トリュフ ＆ さわやか
まほろば
福井県福井市渕4-207
https://www.facebook.com/mahoroba0425/
https://twitter.com/mahoroba0425
とうとう念願だった“福井県でラーメン”が叶いましたよ～!(^^)!
福井初の一杯はこちらにしました♪
家の近所にあった『そらみち』が惜しまれつつ閉店し、福井市で『まほろば』として再出発したのは2019年1月のこと。金沢時代同様、福井でもあっという間に大人気店になったようですね。いつの間にか4年ちかくも経ってしまいましたが、ようやく訪問することができました(^^♪
20時を過ぎていたこともあり、なんと先客なし。お店は5名での営業で青山氏はおられないようでしたが、もしかすると新店のオープン準備中だったのかな？
ラーメンのレギュラーメニューは3種類。私は「煮干し」も「鶏醤油」も大好きですが、この日は「泡白湯」の気分だったので…♪ でも、まずは福井のご当地ドリンクを！！(笑)
「ローヤルさわやか」のメロン味をいただきました!(^^)! これもずっと飲んでみたかったんですよね～。
黄金ではなく、きれいな緑色の液体です♪ う～ん、福井を感じます(笑)
着丼しスープを一口味わうと、まずはトリュフの風味がふわっと押しよせます。でも、それもほどよい感じで、鶏や貝の旨味と見事に一体化しており、めちゃくちゃ美味しいスープでした！
どの風味も強すぎることがなく、まろやかでかつ、しつこくなく、後味もすばらしくて…。特に印象的だったのが、ほのかに残る甘さですね。何からくる甘味なのかはわかりませんが、ものすごくよかったです♪
麺は石川製麺製なのかな？ この麺もとっても美味しかったし、3枚の花びら（レアチャーシュー）やミツバも完璧でしたね。すべてがこの絶品スープにドンピシャです!(^^)!
もう、幸せをかみしめながらの完食、完飲でした。
めちゃくちゃ美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
お店は空いてたし、店内連食も頭をよぎりましたが、泡トリュフの余韻をじっくり楽しみたかったのでやめました。煮干しや鶏醤油は次回以降のお楽しみですね。でも、この泡トリュフが気に入りすぎて、次回もこのメニューにしちゃうかもしれないなぁ…(^-^;
トリュフオイルのおかげというか
とても重厚感のある仕上がりになっているので、連食には不向き(笑)
でもそれだけ満足度の高い一杯に仕上がっていますよね
そのソーダ、福井のローカルドリンクって初めて知りました
飲んでみたいなぁ…って、また訪問する理由ができてしまいました(笑)
それがですね～、このスープ、実に軽いんです！
旨みが重厚なのに重くないスープ… もう、ただただ感動でした!(^^)!
ローヤルさわやかは、あぽろんさんもぜひ一度、お試しください(笑)
そうとう行かれたんですね。うらやましい・・・
「さわやか」子供のころ近所の駄菓子屋に売ってて、よく飲んでましたよ！福井のご当地サイダーだったっていうのは後から知りましたけどねｗ
えっ！？ さわやかって富山でも売ってたんですか？
それとも、みいこさんが福井のご出身？？
まほろばさんはとってもよかったです！
機会があったら、みいこさんもぜひ(^_-)-☆
ももパパさん、生まれも育ちも富山県ですよ～♪
当時は、普通に駄菓子屋で販売してたんですよ！
へぇ〜、そうだったんですね😆
それは勉強になりました❗️
となると、金沢でも買えたのかな😌
羨ましい限りですよ！こちらは同じ福井でも結構インターから離れていて
行くのには根性がいりますから（笑）
福井は道路がよくわかっていなかったので、この日は福井北ICから行ったのですが、福井ICのほうが近かったかも…。まあ、いずれにしてもちょっと距離がありますよね。
でも、ほんと美味しくて、根性を入れても行く価値のあるお店になってるなぁと思いましたよ!(^^)!