とんこつラーメン 一世風靡 4

さわらの香味油 煮干しそば
& ぎょうざ
とんこつラーメン 一世風靡
 石川県金沢市新保本5-119
 2018530日(水) 20:23



やすさんの昨日の記事を見て、期間限定の「まぜそば」を食べてみようと思い、早速、こちらのお店に行ってきました。実際のところは不明ですが、なんとなく夜は売切れ、早じまいすることが多いイメージがあって、20時以降が専門の私は1年ちかくご無沙汰でした。
でも、今夜は無事に入店でき、先客は1名だけ、後客もなしと、お店をほぼ独占してきました(^^
注文したのは、もちろん…のつもりが、口から出たのは「まぜそば」ではなく、その隣に貼ってあった貼り紙メニュー「さわらの香味油 煮干しそば」(^-^;
こちらは豚骨がメインのお店なのですが、あっさり系の煮干しも絶品なんです。
しかも、さわらの香味油なんて書かれると、どんな感じだろうって気になっちゃって…。
7分ほど待って、煮干しの芳醇な香りとともにお待ちかねの一杯が着丼しました。
煮干しの旨味とコクがじんわりとくる、実に優しい塩スープ。
もちろん、エグミとかは皆無です。
さわらの風味もしっかり感じられますね~。
麺はぱつっとした歯ごたえの後にもちっとした食感のする中くらいの太さのストレート。
ほろほろのチャーシューは、薄味でこの優しいスープにぴったり。
メンマもよかったですが、アオサと普通の海苔も美味しかったです。
今日はサイドメニューについても、「チャーシュー丼」を注文しようかだいぶ迷って、結局は「ぎょうざ」を注文。
餃子は金沢らしい薄皮のパリッとしたタイプ。小さめですが餡がたっぷりで、これまた美味しかったです。
あっという間に、ぱくぱくっと食べちゃいました(^^)
煮干しそばはやっぱり美味いなぁ~と思いながら完食し、スープをすすっていたら、いつの間にか完飲までしていて…。
今日も大満足! ごちそうさまでした。
いつまで提供する予定か聞いていませんが、来週にでも、今度こそは「まぜそば」を食べに行きたいと思います(^^)/

14件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    こんばんは~~(^^♪
    一世風靡だなんて懐かしい~~(笑)
    やっぱ、セピアっすか?
    きゃはは~
    とんこつらーめん!!
    いいですね~
    食べたくなっちゃいます!

  2. SECRET: 0
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    こちらの清湯系スープはまだ食べた事ないんですよ~^^;
    限定も多く出てますが、どうしてもオイラはこのお店に行くとド定番のメニューを頼んじゃうんですよね~^^;
    まぜそばととももにこのメニューも食べてみたいのですが^^;

  3. SECRET: 0
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    こんばんは~。
    たしか、ソイヤッがなくなってから出来たお店だったと思います(^^)
    とんこつも美味しいお店ですよ~!

  4. SECRET: 0
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    > にざんささん
    私は“限定”の文字に弱いんですよね~(笑)
    このメニューなら、煮干しが苦手なにざんささんでも大丈夫だと思いますよ、きっと。
    でも、とんこつが好きだととんこつになっちゃいますよね~(^^)

  5. SECRET: 0
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    どんだけメニュー決めてても、直前でチェンジしちゃう気持ちはわかるゾヨ(笑)
    インスピレーションやって(≧▽≦)
    餃子は何となく頼もうとしてた気がするやけど(笑)
    清湯良さそうね(-_-)
    何人連れてけばコレ味わえるかなぁ~(>_<)

  6. SECRET: 0
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    僕も一世風靡さんへ行く前はこれ!って決めていてもブレが出ます(笑)
    餃子は僕もお気に入りなのですが、最近はご無沙汰ですね(T_T)

  7. SECRET: 0
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    さわらの香味油…
    さわらの風味って今まで意識したことないし、どんなふうに感じられるのか興味ありますね~(^_^;)
    これまた店主の人柄が表れている優しそうなスープですね(^^)

  8. SECRET: 0
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    > やすさん
    何人連れてけば…(笑)
    私も最低でも4人に分身したいです!

  9. SECRET: 0
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    へえ~、、、さわらの香味油か・・・
    そんなの今まであったかな?初めてか??
    まぜそばはよくわかってるんで、
    その香味油が入った煮干しそば・・・気になるねえ~
    こりゃあ、行かんなんかな・・・( ゚ー゚)( 。_。)

  10. SECRET: 0
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    > あぽろんさん
    確かに、店主さんの雰囲気そのままの優しい味わいでしたね~^ ^
    私にさわらなんて分かるのか?って思いましたが、焼いたさわらの風味を思い出しましたよ~。

  11. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    こちらの煮干しは、以前、鯛塩の美味しさにビックリしましたが、昨日はさわらの風味に面白いなぁと思いました。
    まるこんさんのご感想もぜひ伺いたいですよ~^ ^

  12. SECRET: 0
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    美味しいメニューが列んでいたら気持ちがブレてしまうのもよく分かり
    ますよ!こちらの清湯系メニューならなおさらですね♪

  13. SECRET: 0
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    優柔不断なもので…(^-^;
    でも、皆さんにご理解いただけて嬉しいです^ ^
    ほんと、こちらの限定清湯はいつも魅力的ですよね~。

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