とんこつラーメン 一世風靡 14

 さんまの煮干しそば
 + 煮たまご

 とんこつラーメン 一世風靡

 石川県金沢市新保本5-119

今日は(もしかすると久々に?)まるこんさんの追っかけに行ってきました。
昨年もまるこんさんの追っかけをしていただいたこの期間限定メニュー。今年はさらに美味しくなったように感じましたよ~(^^)/

今年は秋刀魚が記録的な不漁だそうですが、煮干しは大丈夫なのかな?
私が子供の頃は、父親が食卓に魚がないと文句を言う人だったので、毎晩のように秋刀魚を食べていました。と言っても、海からはちょっと離れたところに住んでいたので、開きやみりん干しがほとんどでしたけど…。とにかく、日持ちを良くしたイワシ(めざし)やサンマがどこでも安く食べられる時代でしたね~。

とそれはさておき、スープは今年も優しい味わいながら、煮干しの旨味がくっきりしており、わかりやすい美味しさです!
自家製の細ストレート麺は、小麦がギュッと詰まった感じで、今日も主役を主張します。
もう、まるこんさんに言われたとおり、しばらくは麺とスープだけを存分に楽しみましたよ~(^^♪

今年はメンマが穂先メンマにかわりましたが、このスープとの相性は抜群でとっても美味しいです。
ほろほろの煮豚や、まるこんさんおススメの絶品煮たまごも、この力強い麺&スープとのバランスがばっちり!
他のインパクトが大きすぎて、なるとを食べた記憶はまったくありません(笑)

こちらのお店は煮干しも美味しいってことは知っていましたが、今回はそれでも驚きの美味さでした(^^♪ 今日もごちそうさまでした。
店内に流れるFMからは、ちょうどオフコースが3曲連続で流れてきて…。注文したら“秋の気配”が始まって、“さよなら”でお店をあとにするという感じでした。秋刀魚で幼かった日々を懐かしみ、オフコースで10代の秋を思い出しながら、完食・完飲の満足感とともに、ちょっとだけセンチな気分になってお店をあとにしました(笑)

ところで、ぜんぜん関係ないのですが、明後日発売のラーメン本も楽しみです。前回のラーメン7日間は、勝二郎さん、ノブさん、だんなさんでしたが、今回は女子のようですね(゚∀゚)

12件のフィードバック

  1. さんまの煮干しそば、私も昨日いただいてきました❗優しい味でめっちゃ美味しかったですね~😃
    そうそう、ラーメン本、文苑堂など一部の本屋さんでは既に販売していました♪女子のラーメン7日間、、スゴくよくできてると思いますwww

    • やっぱり、わんふるさんも昨日でしたか~(^^♪
      まるこんさんの記事が出た日でしたし、ニアミスなのかな?と思いながら食べてました(笑)

      ラーメン本は前回も発売予定日前に購入しましたが、今回も早く発売されていたんですね~。
      大至急、買ってこなくちゃ…!!
      女子というワードがめちゃくちゃ気になっています(笑)

  2. さんまの煮干か~ここでは豚骨以外食べた事ないし、
    どう煮干しを表現してるのキョウミがあります。うまいんやろな~

    僕も10代の頃はオフコースで過ごして世代です、この秋の夜に合うわ~♪

    • 一世風靡さんの煮干しは、優しい味わいで、でも物足りなさはなく、超おススメです(^^)/

      オフコースは、やっぱり秋の夜ですよね~。一緒に虫の声も聞きながら…。
      ディーオンさんにコメントしてもらえてよかったです(^^)

  3. 紹介ありがとうございます。

    提供初日にさっそくいただいて即記事、すぐ行っていただいてニヤけております♪
    今年はなにを変えたのか?去年よりも食べやすくなっていると感じました。
    といいつつ、やさしいながらも塩分や煮干しをパツンときかしたこの一杯、
    ハイクオリティではないのにこのバランス・・仕上がり。センスいいですよねココ。

    秋刀魚が記録的な不漁ということですが、仕入れや値段にかんしてはまったく問題ないと言ってました。
    10月から値上がりするラーメン店が多いですが、こちらは価格変更は無いとも言ってましたよ(*^-^) はい。

    • まるこんさんの一世風靡さんの限定記事を見てしまったら、もう!
      わんふるさんとも、またまたニアミスだったらしいですしね(笑)
      今回はバランス(というか調和)がさらに良くなって、ほんとにすばらしかったです!(^^)!
      会計の時に、750+50円だと思っていたら750円と言われて、ビックリしちゃいました。価格も安すぎですよね~(≧▽≦)

  4. 今年も出ましたか!
    毎年食べそびれていて、未だに食べたことないので、今年こそはと楽しみにしています(^^)

    • 一世風靡さん推しのあぽろんさんには、マストの一杯だと思いますよ~!
      このメニューも、いかにも一世風靡さんらしくてすばらしいです!(^^)!

  5. この一杯はまだ食べた事が無いんです^^;
    今年は食べられるかなあ~^^
    ラーメン本、野々市の文苑堂さんは昨日にはもうお店に並んでましたよ~^^

    • これなら、煮干しが得意ではないにざんささんにも自信をもっておススメできます!(^^)!

      今日は今まで仕事が終わらなくてホームに行けませんでしたが、ラーメン本は何とかゲットしたいです(笑)

  6. これ、評判いいですね♪
    食べてみたいなぁ~でも、ちがったお店がアタシを呼んでいるw
    ラー本、買ってこなくちゃ😉

    • そうですね~。ちがったお店にも行ってもらわないといけませんしね!!(笑)

      ラー本は今ならコンビニでも売ってますよ~。
      もしかして、本屋なら高岡でも売ってるのかな??

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