濃厚煮干しそば+煮卵

 そらみち

 石川県金沢市窪7-281

 https://www.facebook.com/そらみち-145340269151367/

 20171228日(木) 1929



おそらく、本年の金沢での最後になるであろう一杯。

どちらのお店にしようか迷いましたが、ニボラーはニボラーらしく、最後は煮干しで〆ることにしました。

決断した決め手は、何と言っても昨日からの限定で濃厚バージョンが提供されていたこと。『そらみち』の濃厚バージョンは、ずっと食べてみたくて仕方がなかったのですが、なかなかタイミングが合わなかったのと、数量限定の壁が厚かったので…。

今日の告知では数量限定とは書かれておらず、チャンス到来です!(^^)!

1915分頃に到着し、駐車場にはやっぱり空きはなく…(>_<)

と思ったら、1台出たので、すかさず駐車してお店に入りました。

券売機で限定を探したもののなかなか見つけられず、ちょっと焦りましたが、中ほどの左端にボタンを見つけて、にやけながらプッシュ。

先客は9名と混んでいましたが、10分も待たずに着丼しました。

まずは、念願のそらみちセメントスープにニコッ…(^^

さっそく味わってみると、もちろん、煮干し煮干し煮干し~~~!

でも、えぐみはまったくなく、塩分濃度も完璧にコントロールされています。これはすごい!!

しかも、後味がクリーミーで、実にマイルドな味わいなんですよね~(^O^)

すばらしいです!!!

麺はいつもの細ストレートで、茹で加減ばっちり。

トッピングは、予想どおり、レアチャーシューと玉ネギのみ!

このスープには、やっぱり玉ネギじゃないとね~(^^)/

そして、これだけだと途中ちょっと変化が欲しくなるので、嫌いじゃなければ煮卵の追加は必須。というか、煮卵もスープに合ってめちゃくちゃ美味いです。

もう、これぞまさに私が求めていたセメントスープ!

あっという間に完食、完飲でした。

しかも、この限定目当てに来店されているお客さんも結構多くて、皆さん、美味しそうに召し上がっておられて…。金沢でも、いよいよこんな煮干しスープが愛されるようになったことを実感し、とてもうれしくなりました(^^

でも、このスープはほんとにマイルドで飲みやすかったですよ~。

ニボラー的には、先日感動した『のぼる』の「特ニボ」よりも煮干し感はむしろマイルドに感じたほどなので、ニボラーの方はもちろん、ニボラーじゃない皆さんにも、機会があればぜひお試しいただきたいです(^_-)-

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

14件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    大好きなコチラで、大好きな濃厚煮干系で締めくくれてよかったですね~
    明日は…これにも興味はあるんですけど、自分の大好きな一杯で締めくくろうと思っています
    でもこれも美味しそうですよね~

  2. SECRET: 0
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    > あぽろんさん
    ありがとうございます(^_^) ほんと、大満足でした!
    あぽろんさんの最後の一杯は…
    記事を楽しみにしていますね(^o^)/

  3. SECRET: 0
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    金沢での今年最後の一杯を堪能できたみたいですね~^^
    今年はホントにこのお店の記事をたくさん見かけ、金沢を代表するお店の一つに成長しましたね~^^
    残念ながらオイラは今年は食べられませんでしたが、来年は是非とも食べに行きたいお店です^^

  4. SECRET: 0
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    > にざんささん
    ありがとうございます(^ ^)
    金沢にもほんといろいろなお店ができましたよね~。
    でも、ナンチャンをはじめ老舗もちゃんと残っていて、ラーメン生活は実に楽しいです(≧∀≦)
    来年も美味しいラーメンをいっぱい楽しみましょうね!

  5. SECRET: 0
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    こういうラーメンを求めているんですよ!
    セメント系なのにエグミのないマイルドな煮干。
    うらやましいですよ(^^)
    私は今年のラーメンざんまいは終了かな(^^)
    ラーメン食べ過ぎなんで来年はどうしようか考えてるところです(((^^;)

  6. SECRET: 0
    PASS:
    > まるこんさん
    まるこんさんも絶対に好みだろうなぁと思いながら食べてましたよ~(^o^)/
    私も来年はちょっとペースを落とさないといろいろヤバいなぁと思っています(^^;;

  7. SECRET: 0
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    あぁっ、昨晩はこれを目当てにそらみちさんに向かってたはずなのに、別のお店に入ってしまいました(>_<)
    めっちゃ美味しそうです!!

  8. SECRET: 0
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    > わんふるさん
    昨夜のスープの出来は素晴らしかったです。
    あれなら間違いなく、わんふるさんにも気に入っていただけると思います。
    そうしたら、煮干しがちょっと苦手だったわんふるさんも、二ボラーであることを自覚いただけるんですけどね(笑)

  9. SECRET: 0
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    コチラも来年の課題です。煮干しは未食ですので
    次回は是非いただきます(^-^)/

  10. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    ぜひご賞味くださいませ^_-☆
    私は来年も課題店がたくさん残ってますね~(≧∀≦)

  11. SECRET: 0
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    レギュラーの煮干しよりもかなり濃厚なスープですね。
    この手の限定メニューは夜に多いので食べる機会が全く
    ありませんでしたが。。。お昼もたまにやってくれないかな?

  12. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    どのくらいの頻度で提供されているのかわかりませんが、どんどんやっていただきたいです!
    人気になって、いつかはレギュラーにならないかなぁと思っています(^_^)

  13. SECRET: 0
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    今年はなんとか初訪問が出来ましたが、来年は煮干しを是非とも食べに行ってみたいと思います♪

  14. SECRET: 0
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    > けいたさん
    ぜひそうしてください!
    レギュラーメニューの煮干しそばも含めて、この手の煮干しラーメンは金沢ではなかなか食べられませんので…。
    けいたさんのご感想を楽しみにしています^ ^

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