ご当地ラーメン 巡 24

徳島ラーメン 肉増し

+ 生卵

ご当地ラーメン 巡

 石川県金沢市堀川町27-1

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生卵第3弾!(笑)

昨日は「肉盛り中華そば」を食べたところ、にざんささん、あぽろんさん、みいこさんから徳島ラーメンっぽいとのコメントをいただき、徳島ラーメン未経験の私は食べてみたくて仕方がなくなりました。

と、そんなところに、なんとタイムリーに杯数限定で復活(^^)/

もう、びっくりです(笑)

生卵はデフォルトではついておらず、追加で注文します。黄身だけにするかどうかを聞かれましたが、もったいないので白身付きでお願いしました(笑)

別皿で提供された生卵を載せてから、麺をちょっとひっぱり出し、写真をパチリ。

まずは麺を一啜りすると、甘くて濃厚なスープを纏った中くらいの太さのムチムチの麺がめちゃ旨い! もう、思わず微笑んでしまいました(^^

小麦がギュッとつまった感じで、硬めだけどやわらかい?濃厚なスープにはまさにぴったりの麺でした。

スープは豚骨醤油なのですが、こちらの豚骨はさすがですね~。

濃厚なのに臭みはなく、シルキーな味わいなんです。

甘さは豚バラ肉からも来ているのかな?

豚バラは焼肉のタレのような感じでしっかりと甘辛く味付けられており、食べ応え抜群!! 肉増しにしたので、量的にももう大満足です(^^

もやし、ねぎ、メンマもどれもがいいし…。

生卵を溶かして食べると、すき焼きっぽい感じになって、これまた旨い!

最後はさすがにちょっとくどくなってきて、ごはんがめちゃくちゃ欲しくなりましたが、結局、あっという間に完食し…。

スープもあとちょっとだけ、あとちょっとだけと思いつつ、かなり飲んじゃいました。

このメニューも美味しかったです! ごちそうさまでした。

これはぜひとも、徳島でもオリジナルを食べてみたいですね。

それとも、まずは京都のお店からかな?(笑)

でも、こんな近くでも美味しい徳島ラーメンを食べることができて、

ほんと幸せです!(^^)!

14件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    こんばんは~(^^♪
    おお!珍しいーーー
    徳島ラーメンでしょ
    生卵~~~
    私、白身のドロンと食感が苦手~~~
    食べるとこは、これでもかーーってくらいに混ぜちゃいます!

  2. SECRET: 0
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    巡さんで徳島ラーメンを提供してるのは知りませんでしたわ~^^;
    オイラは20年ほど前に、徳島までドライブに行った時に「いのたに」さんという地元の人気店で食べたんですが甘辛く炊いた豚バラが美味しかったですね~^^
    めっちゃ懐かしい味なんで、機会があれば食べに行きたいですわ~^^

  3. SECRET: 0
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    昨日肉の日にピッタリの一杯ですね~♪
    僕もあまり徳島ラーメンを食べたという記憶が無いので一度しっかりと食べてみたいです(^_^;)

  4. SECRET: 0
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    巡さんで徳島は前もやってたハズだけど食べれてないんですよね~(´Д` )
    一鶴さんのも食べてみたいし困ります(笑)

  5. SECRET: 0
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    これは気になってますけど、提供期間が短いですよね(^^;)
    そしてダイエット中の自分には、ライスが欲しくなるラーメンは…(^^;)

  6. SECRET: 0
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    そう言えばコチラで徳島は未食です。
    結構甘いのかな??こってりそうで
    ご飯と頂きたいね~

  7. SECRET: 0
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    > きよっちさん
    こんにちは~。
    生の白身が苦手な気持ちはわかりますよ~。
    でも、すき焼きや、すき二郎(笑)の場合には、私は白身がないとダメかなぁ~。
    機会があったら、ぜひ徳島ラーメンもご紹介くださいね(^_-)-☆

  8. SECRET: 0
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    > にざんささん
    いのたにさん!
    うらやまし~~!!
    徳島には何度か行ったことがありますが、ラーメンは食べなかったんですよね~。
    一度は徳島でも食べてみたいです(^^)/

  9. SECRET: 0
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    > けいたさん
    あっ、そうか~。29日は肉の日でしたか~。
    まったく意識していませんでした(^-^;
    肉をいっぱい食べて幸せになりましたよ~(^^)/

  10. SECRET: 0
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    > わんふるさん
    あれっ? そうだったんですね~。
    このメニュー、ちょっとくどめですが、とっても美味しいですよ~。
    わんふるさんにもおススメです!

  11. SECRET: 0
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    > あぽろんIIさん
    そうなんですよね~。
    どのくらいの杯数なのか不明ですが、今回は近日中に終わっちゃいそう…。
    私も夜のダブル炭水化物はがんばって控えてますが、だいぶ体重がもどってきちゃいました(^-^;

  12. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    このメニュー、甘さはありますがちょうどよい甘さで、けっこうおススメです!
    特に豚骨好きの方にはぜひともお試しいただきたい一杯ですよ~(^^)/

  13. SECRET: 0
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    徳島らーめん美味しいですよね♪
    家で豚骨醤油のラーメン作るときに、豚バラ肉を甘辛いタレで炒めたのと、たくさんのネギ、卵黄を添えるんです!
    簡単に徳島らーめん作れちゃいますよ~~

  14. SECRET: 0
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    > みいこさん
    うわぁ~、自家製の徳島らーめんもいいですね~(^^♪
    自分も今度作ってみようかな?
    でも、ごはんを大量に食べちゃいそうです(笑)

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