ご当地ラーメン 巡　132・137

　佐野ラーメン ＋ 味玉

　ご当地ラーメン 巡

　石川県金沢市堀川町27-1
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レギュラーに昇格したこのメニュー、早速いただいてきましたよ～(^^)/

煮干しの高騰、入手困難により「喜多方ラーメン」の提供ができなくなったため、レギュラーメニューの醤油ラーメンは「佐野ラーメン」に変更となりました。
佐野ラーメンは過去に（たぶん）１回だけ期間限定メニューとして登場しています。

実は今回の提供開始にあたっても、7月に試食をさせて頂いておりました。

このブログで『巡』132回目訪問の記事が抜けていたのに気づいた方がおられたら、それはすごいマニアです(笑)

美味しすぎて完食・完飲不可避でした!(^^)!

そして、今回も…

麺は期間限定で提供した際の廣田店主が手打ちしたものとは違うはずですが、太さは不揃い、（熟成させることにより？）ピロピロした食感で、佐野らしい雰囲気が実によく出ています。

佐野ラーメンのコシの弱いピロピロした麺は、本場でも好き嫌いがわかれるところですが、私は好きなんですよね(^^♪　まあ、最近人気の佐野ラーメン店は、もっちりした麺やコシの強い麺を使ってますけどね。

スープは旨味たっぷりで強力です！
スープと麺とのバランスは良好ですが、これだけスープが強いならコシの強い麺でも楽しめそうですね(ﾟ∀ﾟ)
スープの影響か、いつにもまして味玉が美味しかったです♪　後から気づいたのですが、肉ワンタンもトッピングすればよかったなぁ…(T_T)

佐野ラーメンと博多ラーメンは、ミニラーメンも注文できるようになりました！
ミニラーメンにすれば、先日の鴨白湯のスピンオフメニュー「泡鴨白湯」と店内連食できるかなぁとも思ったのですが、しっかりと佐野ラーメンを味わうためにグッとがまんしましたよ(笑)

美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(__)m
今週末からは限定メニューとして「新潟あっさり醤油」が登場します。その期間中は「佐野ラーメン」は休止となりますのでご留意ください。
新潟あっさり醤油も、あっさりと言いつつパンチがあって、めちゃウマですよ！　そちらも楽しみだなぁ～(ﾟ∀ﾟ)