ご当地ラーメン 巡 103

 鳥取牛骨ラーメン(並)

 ご当地ラーメン 巡

 石川県金沢市堀川町27-1
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今日は自宅で牛骨ラーメンです♪
今年の3月に提供されていたこのメニュー。私は3回も食べていましたね(3回目のピリ辛バージョンの記事はこちら)。

テイクアウトの中身はこんな感じです。

これを説明書をしっかり読んで作りました。火力の違いだと思いますが、麺茹では1分20秒では足りなかったので2分ほどにしました。

今日もスープは力強い。けっしてこってりしているわけではないのですが、独特な牛骨のかおりと風味がグイグイ来ます。塩分濃度は高めなのですが、旨味もすごいんです!(^^)!
麺もトッピングもいいですね~♪
一気に完食すると、スープがすごくあとをひきます。塩分濃度が高いので我慢しましたが、〆の雑炊にしたかったですよ~!
あっ、バターをトッピングするとさらによかったんでした。すっかり忘れてたなぁ…(T_T)

美味しかったです。ごちそうさまでした。
ちなみに現在の期間限定メニューは「台湾まぜそば」です(台湾まぜそばの記事はこちら)。最近は、台湾まぜそばを食べることができるお店も金沢にだいぶ増えましたよね。あと2週間ほどは提供する予定とのことですので、台湾まぜそば好きの方はぜひ他店との食べ比べをしてみてくださいね~(^_-)-☆

2件のフィードバック

    • 牛骨スープもいいですよね〜♪
      そうそう、支那そば屋さんのも風味がしっかり牛骨してましたね^ ^
      朝ラーメンにもよかったんですけど、残念。

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