ごえちゃんらーめん 8

 みそ味煮玉子らーめん
 & 炊き込みご飯 小

 ごえちゃんらーめん

 石川県金沢市有松2-4-6

こちらも年内に行きたかったお店の一つです! できればもっと頻繁に通いたいのですが、昼のみ営業のハードルは私には高すぎて…(T_T) でも、あぽろんさんの記事を拝見したら、居ても立っても居られなくなりました(笑)

入店してもなお、大好きな「担々麺」にするか、新しい「みそ味」にするかで迷っていたのですが…。私の直前に入店された素敵な女性がみそ味を注文されていたので、私もみそ味にすることにしました(笑)

見た目からして、実に優しいこの一杯。
ほのかに香る魚介の風味とやわらかな味噌の味わいが、いかにも『ごえちゃん』らしいです。とがったところは一切なく、無化調らしい優しい味わいがじんわり、じんわりと押し寄せてきます♪
細ストレートの麺もこのスープにはぴったりで、生姜の混じった担々や煮玉子もとにかく優しいんです。カイワレの風味をここまで楽しめるラーメンって、ほとんど経験がないかも…。
優しいといっても、物足りなさは皆無で、ほんと美味しいし癒されます(^^♪ 担々麺はめちゃくちゃ好きですが、この味噌味もとてもいいですね。

炊き込みご飯もゴボウの風味がきいていて美味いんだなぁ~。
今日は穴あきレンゲを使いましたが、結局、スープも飲み干しちゃったので、穴あきである必要性はなかったです(笑)

ごえちゃんらしい一杯を満喫させていただきました。
おいしかったです! ごちそうさまでしたm(_ _)m
こちらのお店の記事を書いていると毎回思いますが、早くまた食べたいなぁ…。

6件のフィードバック

  1. 自分の記事の言及、ありがとうございます(^^)
    基本味噌ラーメンてこってりしてるイメージなんですけどね、コチラはやっぱひと味違いますよね
    炊き込みご飯に合う味噌ってね、いかにこのスープが優しくて芯がしっかりしてる味わいなのかがわかりますね(^^)

    • ほんと、こちらのお店のラーメンは、他にはない素敵な味わいですよね♪
      確かに炊き込みご飯に合う味噌ラーメンって、すごいことかも…😌
      そろそろ基本のらーめんも食べてみたいです!!

  2. 最近人気でご無沙汰になっておりますがメニューも増えてますね~(^○^)
    年内に1度食べに行きたくなっております♪

    • けいたさんもぜひ、ぜひ(^_-)-☆
      お店はバーの居抜きでも、お酒はありませんけどね(笑)

  3. こちらの味噌はホントに優しい味わいですね♪
    ホント美味しいと思います(^^)

    • どのメニューも優しい味わいで、私も大好きです♪
      なかなか行く機会がないのがほんと残念です。

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