TERRA WORKS　2-1

　煮干まぜそば（中）

　TERRA WORKS

　石川県野々市市扇ヶ丘9-20

朝10時すぎ。今日は天気がいいですね～(^^♪　さて、今日のブランチはどこにしよう？　お腹も空いたし、早めに食べたいなぁと思って、いつものように、わんふるさんのまとめ記事“テイクアウトがある金沢のらーめん店”を見ていたら…。こちらが朝10時30分から営業していることに、初めて気づきました。さっそく、開店直後にお店に到着すると、やっぱりこの時間帯は誰も来ませんね。
美人で有名な奥様に代金を払って車で待っていると、柳島店主が届けてくださいました。

このコロナ禍で多くのラーメン店がテイクアウトの提供を開始してくださり、私も楽しんでいるわけですが、どのお店のものもなかなかの美味しさ(^^♪　出来上がり品のテイクアウトの中では、こちらの「煮干醤油まぜそば」が特に美味しかったので、今回も「煮干まぜそば」をお願いしました。温かいまぜそばは「醤油」と「煮干」の２種類なのですが、前回はどちらもなく、「煮干醤油」だけだったんですよね～。

今回は前回と違い、短冊切りだったチャーシューが、3種類の薄切りに変わっていました。2種類の切り方の長ネギも、玉ネギになっていますね～。
タレも前回より醤油がやさしく感じましたが、「煮干醤油」と「煮干」はやっぱりちょっと違うのかな？？　平たい麺とマニアックな煮干しペーストはたぶん同じだと思うのですが、何となく、すべてが優しい味わいになったように感じました。
これはこれで美味しいのですが、前回のようなグイグイくる感じやマニアック感がなくなった分、最後はお腹が苦しくなりました。やっぱり私は、一般受けするものよりも、変態仕様のほうが好きなのかもしれませんね(^-^;

美味しかったです。ごちそうさまでした。
こちらのお店は、現在、テイクアウト専門の『TERRA WORKS』として営業中ですが、今週水曜日からは、様子を見ながら、夕方に『TERRA WORKS Capriccioso』として店内飲食を部分的に再開されています。一応、予約限定？で、営業時刻は17時から日没まで。Capricciosoとなっていますが、以前のつけ麺のお店ではなく、今日の予約メニューは「コク塩テラ（鶏白湯）」と「テラ醤油（鶏醤油）」の２種類でした。鶏醤油が美味しいのはわかっていますが、Terraでは清湯しか食べたことがないので、鶏白湯も気になりますね～（まあ、私は食べに行きませんが、この記事は2-2につづきますｗ）。