Noodle Kitchen TERRA 10
Noodle Kitchen TERRA
石川県野々市市扇ヶ丘9-20
2018年6月9日（土） 17:38
今夜はようやく、念願だったメニューをいただいてきました(^^♪
昨年下半期のMy favoriteラーメンの１つである「塩煮干」の、なんとキウイ入りバージョンです！
『TERRA』と言えば、やはり、わんふるさん^ ^
最近は、日曜夜につけ麺のみを提供する二毛作店『TERRAWORKS capriccioso！』の紹介が中心ですが、このメニューもしっかりと最初にご紹介いただきました（わんふるさんの記事はこちら）。
早く食べてみたくて仕方なかったのですが、なかなか機会がなく、今日になってしまい…。
お店の外の黒板メニューは「冷たいメニュー 塩まぜそば」だったので、もう終わっちゃったかな？と不安になりながら、開店時刻ちょうどに１番乗りで入店しました。
店内を見渡すと…、「塩煮干そば」も「キウイそば」もありました～(^O^)
ちなみにこのメニュー、黒板の内容説明は変わっていないのですが、メニュー名が「キウイと塩煮干そば」からシンプルに「キウイそば」に変更になっていました。
着丼し、まずは自家製の麺をすすってみると…。
いつものようにやわらかく茹で上げた中細麺なのですが、いつも以上に小麦の風味がすばらしく、しかもしっかりしたコシがあって、味も食感も喉越しも最高!(^^)!
これは美味いなぁと思いながら、しばらく麺ばかり食べてしまいました。
次にスープを飲んでみると…。
昨年感動したスープ同様、煮干しの旨味だけを優しく抽出した、塩味ではなく、旨味がたっぷりの絶品スープです！ 心なしか、昨年よりも味がややしっかりしているように感じたのは、キウイとのバランスでしょうか？？
メンマの枕木の上にのって、ネギの下に隠れていた輪切りのキウイは、黒板にかいてある指示に従い、しっかりと沈めておきました。
スープも美味しくて飲みだしたらやめられなくなり、今度はしばらくの間、スープだけを楽しみました(^-^;
石川県産の豚を使ったレアチャーシューは、そのまま食べたほうが美味しいかな？と思って食べてみると、やはり美味しくて…。
でも、もう１枚をスープに浸してみると、これがもうビックリ(ﾟ∀ﾟ)
キウイの風味、しかも酸味だけではなく甘みまでもがチャーシューに移って、チャーシューがめちゃくちゃ美味しいんです！！
和出汁メンマや九条ネギもよかったし、スープに浸しておいたキウイもまったく違和感なくいただきました。
完食し、最後にキウイの風味がしっかり染み出たスープを飲んでみると、これがまた美味いんです。もしかすると、今日の私のキウイフルーツは大当たりだったんじゃないのかな？と思いながら完飲しました。
「ちゃーしゅうの盛り合わせ」も注文し、どれが一番このキウイスープに合うかなぁ？と食べてみましたが、やっぱり豚のチャーシューが一番でしたね(^^♪
やっぱり、このお店は凄いです！
接客やお店の雰囲気も含めてすべてがすばらしく、それに関しては、すでにミシュランのお墨付きまでもらっているわけなのですが、なぜか今日も後客は2名のみと空いていて…。
夜だから？、駐車場が少ない？、学生エリアなので量を重視？、おしゃれすぎ？、この手のラーメンにはまだ金沢の人が追い付いていない？、場所的に北陸外からのラーメン遠征には不向き？などといろいろ考えてみますが、よくわかりません。それらの複合的な要因なのでしょうかねぇ？？
いずれにせよ、東京だったらきっと長時間並ばないと食べられないであろうラーメンを、こんなに簡単に食べることができるなんて、めちゃくちゃ幸せだなぁと思います(^^♪
とても美味しかったです。ごちそうさまでしたm(__)m