客野製麺所　29

　らーめん ＆ ミニパーコー丼セット

　客野製麺所

　石川県金沢市西都１丁目69
　https://x.com/YvDsprDgHM8dh96?s=09

この日は客さんへ行ってきました♪
ここ数年は、夏季限定の「冷やぶっかけ」か冬季限定の「白味噌らーめん」（とそれぞれの辛いバージョン）しか食べてなかったので、この時期の訪問はかなり久しぶりですね。というか、限定しか食べてなかったんですね(^-^;

それならばと、今回はレギュラーメニューを注文することにしました。客さんには、鶏豚魚介・薄口醤油の「らーめん」と煮干し・濃口醤油の「中華そば」の2つのメインがあるのですが…

あれっ？　これまでの28回の訪問中、「中華そば」は3回食べていますが、“当店のシンボル！”と書いてある「らーめん」は一度も食べてないじゃありませんか～！？

ということで、今回はらーめんにしました♪

スープはけっこうあっさりですが、動物と魚介のバランスがよくて後味がじんわりきますね(^^♪

自家製の細ストレート麺は、細いのにコシがあって、しかもとてもしなやかです。
小麦の風味もけっこう強くて、初めはこの優しいスープにはどうなんだろう？と思ったのですが、食べ始めると箸が止まらなくなって一気に食べちゃいました。そのため、トッピングを味わった記憶がほとんどありません(笑)

まあ、「ミニパーコー丼」を一緒に食べていたせいでもあるんですけどね。
パーコーは、ミニでもやっぱりインパクト大！　このあっさりした「らーめん」との相性も抜群で、すごくよかったです!(^^)!

美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
さすがはお店の顔とも言える2つのメニューでしたね。これからは「らーめん」も時々食べようと思います(^^)/

なんと、今日もお菓子がもらえました(^^♪　今回は草餅にしましたが、客さんのラーメンを食べた後にいただく和菓子がこれまた美味いんだなぁ～(笑)