ご当地ラーメン 巡　157

　冷やし醤油 ＋ 味玉 ＆ しらす丼

　ご当地ラーメン 巡

　石川県金沢市堀川町27-1
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待ってました～!(^^)!

紫の幟が素敵ですね～♪
この日の冷やしメニューは、『巡』の夏の定番「冷やし醤油」！　以前は「冷やし喜多方」という名前でしたが、こちらの代名詞的なオリジナルメニューであり、最近は「冷やし醤油」という名前に変更されました(^^♪

私はこのメニューが大好きで、2017年から毎年欠かさず食べています。今回は、次の限定メニューを開始するまでのごく短期間だけ提供することにしたところ、週末だったこともあり、このメニュー目当てのお客が次々と来店されたようで…。皆さんも「冷やし醤油」を待っていたんですね(ﾟ∀ﾟ)

煮干し出汁の冷たいスープは、なんと油がたっぷりでオイリーです。でも、臭みはなく、独特な旨味がクセになります。
ミョウガや大葉もすごくいいんですよね！
チャーシューや味玉は、冷たくても美味しいです♪

そして、氷水でしっかりとしめられたこの麺が実にいいんだなぁ～!(^^)!
今年も食べることができて幸せです(^^♪

しらす丼はそのまま食べても悪くないのですが…

私はスープをかけていただきます。
ごはんの熱でちょっと温かくなったスープが、これまた美味いんです!(^^)!　しらす＆鰹節との相性も抜群で、これもこのメニューの大きな楽しみです♪

とても美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
私が訪問した時にはしまってありましたが、ここのところ、日中はお店の軒先で完熟紀州梅を干していたようです。次の限定に使うとのことですが、どんなメニューなのか、そちらも楽しみですね(ﾟ∀ﾟ)