塩そば専門店 桑ばら
塩そば
塩そば専門店 桑ばら
東京都豊島区東池袋1-27-5
2015年11月8日(日) 16:14
塩ラーメンで有名なこちらに初めて伺いました。
小さなお店ですが、日曜日の夕方早い時間でしたのでがらがらです。
店の横に券売機があるのですが、反対側から店に入ったために気づかず、そのままカウンターで注文し、後払いさせていただきました。
看板メニューの塩そばを注文。極細麺なのですぐに着丼しました。
澄んだスープはまさに塩味で、麺とともに実にシンプルな味わい。
あまりにスープがシンプルに感じられ、食べている最中(というかその当日)は2回目はないかなと思っていました。しかし、そのせいもあってか、厚めの炙ったバラチャーシューが物凄く美味しく感じられ、ラーメン全体としても深く印象に残っており、一晩寝たらまた食べてみたくなりました。今度食べたら、何かはまりそうな気がします。
でも、次回は裏そば(限定裏メニュー)を食べてしまいそう。ネットで見た裏そばはどれもとても美味しそうでしたので…。
あの塩そばをベースにした、まったくシンプルではない裏そばの数々…、間違いなく美味しいだろうなぁ。