麺屋 白鷺　5

濃厚カキそば

麺屋 白鷺

　石川県金沢市安江町19-6

　https://twitter.com/menyauguisu

小雨のふる寒い中を歩いて行ったので、気分的にクリーミーで優しい味わいの鶏白湯がいいかなと思いながらお店に到着すると、なにやら本日開始の限定メニューの案内があります。

“広島産カキ×鶏白湯”ですって(ﾟ∀ﾟ)！？

もう、これにするしかないでしょう！

このメニューは昼・夜ともに10食のみ提供ですが、今日は夜の部の開店直後に4人目として入店したので、もちろん問題ありませんでした。

着丼し、まずは牡蠣が見当たらないのでびっくり。でも、それは私が勝手に牡蠣がトッピングされていると思い込んでいただけで、牡蠣はスープにだけ使用されているメニューでした。

そして、スープの濃厚な味わいに、またまたびっくり！

こちらのスープは、鶏白湯も含め、どれも上品で優しい味わいだったはず…。前回の限定も優しい担々麺でした。

でも、このスープはかなり力強く、牡蠣の臭みなどは皆無なのですが、とにかく濃い！

さらに、トッピングも、小松菜以外は、地のり、針生姜醤油漬け、タマネギ、そして肩ロースのレアチャーシューに至るまで全て味わいが強いんです。

あまりにも、こちらのお店のこれまでのイメージと違っていて驚いちゃいました(ﾟωﾟ)

まあ、でも、いつもの中細麺はこのメニューにもぴったりで、あっという間に完食し、結局はスープも完飲しちゃったんですけどね…(^^;

欲を言えば、塩分濃度はもうちょっと抑えてもらえるとありがたいかな。

うん、美味しかったです。ごちそうさまでした。

なお、この限定メニューは今月いっぱいの予定だそうですよ～(^_-)-☆