麺屋 白鷺　2

特製香味そば・醤油

麺屋 白鷺

　石川県金沢市安江町19-6

　https://twitter.com/menyauguisu

昨夜は、先日ハマった日曜限定の味噌ラーメンを食べようと思っていたのですが、昼に亀ちゃんで食べ過ぎてお腹が空かなかったため、残念ながら諦めました。そのため、今日も味噌の気分を引きずっており、大好きな月曜限定のお店に行こうと思いましたが、今日も灯りが点いておらず…。そのままの流れで、2度目となるこちらのお店に伺いました。

19時すぎだったのですが、先客なし、後客なしとお店を独占してきました(^^)

前回は塩を頂いたので、今回は醤油を注文。

まずは麺をひと啜り。

ちょっとウェーブした細麺はぱつっとした食感で、鶏の旨味たっぷりのスープを纏って実に美味いです！　これは私の好みです(^^♪

スープは鶏と魚介の旨味に、後からぐわっとくるのは貝？？　これはいわゆるトリプルスープなのでしょうか。

甘めの醤油ダレもいい感じで、なかなかの美味しさです。

トッピングは塩と同じで、チャーシューは鶏ムネ、鶏モモ、肩ロースの豪華3本立て。それぞれ、そのまま、炙って、燻ってと異なる味わいになっており、とても楽しくいただけます。醤油スープだと、どれもがとても美味しく感じました。

穂先メンマもやっぱり絶品。

隠し味には柚子らしき風味もして、最後まで飽きずに一気に完食しました。

今日も蒸し暑かったので、完飲はやめようと思っていましたが、啜っているうちに気づいたらスープもほとんど残っていませんでした(^^;

ちなみに、今日は初めて、お店から比較的近い武蔵地下駐車場（駅前の通りの道路の真ん中から入る駐車場）に車を止めましたが、30分以内だったので無料で利用することができました(^^♪

今度からも車はここに止めようっと。

今日もとても美味しかったです。ごちそうさまでした。