麺屋 白鷺　21

　秋刀魚節そば

　麺屋 白鷺

　石川県金沢市安江町19-6
　https://twitter.com/menyauguisu

今日は半年ぶりにこちらのお店へ(^^♪
はい、わんふるさんの追っかけです(笑)

この期間限定メニューは、現在の店長になってからの2年前にもいただいてます。さらにその1年前には、スープを醤油と塩から選べたので塩にしていましたね。

お店に到着すると、14時前という中途半端な時刻なのになんと外待ち発生中！　まあ、店内はコロナ対策で座席数がたぶん減らされていたし、すぐに入店できたのですが、どこもかしこもだいぶ人が戻ってきましたね(^^)

甘めの優しいスープに、いつもの美味しい万能麺。
背脂はこれまでのチャッチャではなく、スープを入れる前にタレとともに丼ぶりに入れていました。そのためなのか、今回は以前のような背脂の食感が感じられず、その点は残念でしたね。でも、背脂少なめのアダルト仕様でお願いしたわんふるさんの一杯のほうが、背脂が浮いているように見えるのは何でだろう…？　やっぱり、料理って奥が深いですね(ﾟ∀ﾟ)

まあ、なんのせ、お店に活気が戻ってきたのは嬉しい限りです。
こちらのお店はレギュラーメニューも美味しいのですが、私は定番となりつつある数種類の季節限定メニューが大好きなので、これからもそれらを楽しみにしたいと思います！
美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m