麺屋白鷺　15

特製海老ワンタンそばしょうゆ

麺屋白鷺

　石川県金沢市安江町19-6

わんふるさんの記事で、この期間限定メニューが再登場していることを知り、2週間遅れで行ってきました(^^♪

1年前は塩を食べたので、今回は醤油を選択。

今日は店主が不在で、店主の美しい所作を見ることはできませんでしたが、それでもラーメンの美味しさは変わりなかったと思います(^^)

こちらのお店は塩ラーメン推しですが、醤油もとても美味しいんです。私は、むしろ醤油のほうが、スープを気楽に味わえて好きなんですよね～(^^)

このメニューの場合、甘えびは香味油にしか入っていないはずなのに、スープの甘えび感はなかなかのもの！

甘えびの甘さも、醤油だと塩以上にひき立つような気がしました(^^♪

麺はいつもの中細ストレート。

茹で時間もばっちりで、このメニューとの相性も抜群!(^^)!

トッピングでは、やはり何と言っても、海老がたっぷり入ったワンタンが美味かった。

それから、トッピングを特製にしたのも大正解！

デフォの肩ロースチャーシューよりも、２種類の鶏チャーシューのほうが、このスープにはより合っていて、とても美味しかったです。

味玉やえびせんも楽しかったですが、時おり混ざる柚子が実に印象的でした(^^♪

あっという間に完食し、たっぷり残ったスープも結局完飲。

今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。