麺や 福座 95
ふぐのまぜそば
＋ ふぐ増 ＋ 白子
＆ ふぐ追めし
麺や 福座
石川県金沢市有松4-1-1
今夜はもちろん、昨日から始まったこのメニューをいただいてきました(^^♪ お二人は提供開始直後にさっそく召し上がっておられましたね。
そして、もちろん、まるこんさんも！(笑)
今月はいくつかの出張先でラーメンを食べるのを楽しみにしていたのですが、すべてなくなったし、その代わりと言ってはなんですが、今日は奮発してオールスター（フルコース）を注文することにしました。2.750円はランチのラーメンの価格ではありませんが、ちょっとしたディナーとしては実にリーズナブルです(^^)
河豚は下関のふぐ販売店『河久』から取り寄せており、刺身はなんと一本釣りで釣り上げた真フグとのこと。
タレはこれまた『河久』のとらふぐ魚醬と、こちらではお馴染みの地元中初商店「天祐」醤油を合わせたもの。この魚醬は私も味見をさせていただきましたが、フグの身だけを使用しているため、味わいがクリア―でとても美味いです！（これ、通販で購入しようかな？）
全粒粉の極太麺を、このタレと特製もみじおろし（大根だけではなく、なんと玉ネギ入り！）、あさつき、バターとしっかり混ぜ合わせていただくと、これがめちゃくちゃ面白い。真フグの刺身やとらふぐの皮をつまみながら食べる混ぜそばは、ジャンクさと高級さの融合…！？(笑) 麺とタレの相性はとてもよく、あっという間に麺がなくなっていました。
そして「追めし」の登場です！ 熱々のごはんに、またもやフグの刺身、そして湯引きしたと思われるフグの身、岩海苔、ねぎがのっています。
ここに残ったタレをかけていただくと、これがもう超絶品！ 美味いのなんのって!(^^)! 温泉卵やフグの白子もとてもいい！
個人的には、このふぐ丼だけでもいいくらいでした(笑) できれば、大盛りにして食べたいくらいです(^O^)
美味しかったです。ごちそうさまでした。
さっき食べたばかりなのに、思い出したらまた食べたくなってきましたよ～(笑) うん、来週も食べようかな(^^♪