麺や福座　68

ウニつけ麺（並盛）

＆ライス（並）

麺や　福座

　石川県金沢市有松4-1-1

昨日から始まったこのメニュー。

昨日の昼は、このメニューを目当てに大勢の福座ファンの皆様が来店されたようですね。

ドリームさんはすぐに記事をアップしてくださいましたので、今日は予習は十分で、迷わずに注文することができました!(^^)!

入店は、いつものように20時半すぎ。今日も最後までお客さんが切れませんでしたが、それなりに空いており、久しぶりに夜らしいゆったりした時間を過ごすことができました。

今年の初夏限定メニューは「ウニつけ麺」！

スープは鶏白湯に練ウニを混ぜたものでした。

あれっ？　この鶏白湯スープのつけ麺って、いつか食べたことがあったはず…と思ったら、まさに昨年の初夏限定メニューで、ちょうど１年前のこの時期に食べていたようです。鶏白湯だけでも絶品でしたが、今回はウニ入りでコクと風味がさらにアップした感じでしたね(^^♪

太縮れ麺も昨年と似た感じだったと思いますが、今年は麺にまで炒りウニがふりかけてあり、ここからもウニの風味を楽しむことができました。

別皿には雲丹豆腐、タケノコ、生バフンウニ。

タケノコの炊き方はさすが大将！

雲丹豆腐も美味しかったですが、スモークしたウニがもう最高で…!(^^)!

ウニ増ししなかったことを激しく後悔しました(T_T)

去年は“しそオイル”による味変に感動しましたが、今年はなんとそれが“バジルオイル”になっていて…。麺にバジルオイルをかけてからスープにつけて味わうと、さらなる福座ワールドにひき込まれました（笑）

そして、最後にはさらなるお楽しみが…。

昨年は鶏白湯の割スープがありましたが、今年はそれはなく、ライスをスープにドボンして楽しみました(^^♪

実は、麺量を中盛や大盛にしなかったのは、このためだったんですよね～。

ライスを食べるからという理由だけではなく、スープをあまり冷ましたくなかったんです。予想どおり、ホカホカの雲丹スープ茶漬けは最高に美味しかったです！

おかげで、スープも完飲、というか無くなりました（笑）

今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。

さて、次回は何にしようかな？？

ウニももう１回は食べたいですね(^^)/