麺や 福座 57
かき醤油ラーメン
＆ かきめし
麺や 福座
石川県金沢市有松4-1-1
2018年12月27日（木） 19:13
今夜は予定通り、マイホーム店へ食べ納めに行ってきました(^^♪
選んだメニューは、今年、私が一番感動したラーメンです！
動物、野菜、牡蠣の旨味が絶妙なバランスで調和した清湯スープ。
私の大好きな醤油ダレの味わいがふくよかさを増し、旨味、塩味、甘み、酸味のハーモニーがとにかくすばらしい！
全粒粉の細ウェーブ麺は、ほんと好き。いつ食べても美味しいですね～。
そして、通常はラーメンには載らないようなトッピングの数々が楽しすぎます(^^♪
ソテーした牡蠣はもちろんのこと、とろろ大根や焼ネギも実にいい！
さすがに初回のような感動はありませんでしたが、あの感動は今でも忘れられません!(^^)!
かきめしは、あっさりした味わいですが、針生姜のアクセントがとてもいいんです。
なので、半分はそのまま食べて、残りの半分は絶品スープをかけてかきこむと…。これまた絶品で、この「かき醤油セット」は感動が何度も訪れるんですよね～(^^)/
今日もとっても美味しかったです。
今年はこちらで28回も幸せな気持ちにしていただきました。
大将、ありがとうございました。
来年もよろしくお願いします(^^)/