麺や 福座　42

鰻めん 鰻増し 大盛り

麺や　福座

　石川県金沢市有松4-1-1

今日は予定通り、待ちに待ったこのメニューをいただいてきました!(^^)!

私の定刻 20時半に入店。

今日も暑かったのでお客はそれほど入っていないだろうと思いきや、後客も含めて10人以上。最近は夜遅くも、のんびりした雰囲気になることはないですね～。

今日のお目当てはもちろん“夏めん第２弾”「鰻めん」でしたが、もしも売り切れていたら“夏めん第１弾”「冷し煮干し（ひやにぼ）ラーメン」にしようと思っていたら…。

なんと、ひやにぼのほうが売切れでした（笑）　ひやにぼも人気ですね～。

ブロ友の皆さんも他のラーメンブロガーさんも、早々に召し上がって、大絶賛のこのメニュー。国産の鰻を使用しており、当然、お値段も1,800円とそれなりにしますので、皆さんの記事もかなり気持ちの入ったものになっていて…(ﾟДﾟ)

まあ、それだけ美味しいってことなのですが、皆さんからの前情報のおかげで、今回はまさに予想どおりの味わいでした（笑）

今日は鰻増し増し増しで注文された方がおられなかったようで（笑）、鰻はまだ十分あるとのことでしたので、遠慮なく、鰻増しで注文。

右半分は白焼きで、左半分は煮鰻。

スモークして塩だけで味付けした白焼きは、なるほど、皆さんおっしゃるようにとても面白かったです(^^♪

でも、私の場合、さらに感動したのは煮鰻のほう。

基本的には普通の蒲焼きと同じなのですが、脂の旨味がたっぷりと味わえて、かつ、ふっくらと仕上げてあり、これぞ鰻だ～～！っていう美味さでした。

鰻専門店にも引けを取らない絶品さ！　さすが大将ですね～(ﾟ∀ﾟ)

できれば、うな重にして、山椒をかけて食べたいなぁと心底思いました。

いずれにせよ、鰻増しにして、ほんと大正解でした!(^^)!

ということで、やはり鰻が凄すぎて…。

スープは鰻で出汁をとり、鶏、豚、野菜の清湯と合わせたもの。

醤油はいつもの生揚げ醤油 天祐。

麺はいつもの中細全粒粉ではなく、シンプルな細麺。

私としては、麺はこれでよかったです。今回の主役はやっぱり鰻でしょうと思いながら食べていたので、鰻のじゃまをせず、美味しくいただけました（量的には足りなかったから、大盛りにしたのも正解でした）。

天祐も温かいスープの時ほどの深みはなくて、むしろＯＫ。

鰻以外のトッピングは、玉ねぎ、太きゅうり、ミョウガと福座らしさ全開。

角切りの生姜は甘酢につけてあり、りんごのような甘みがあって、これまたとても楽しかったです。

というわけで、思いっきり、絶品鰻を満喫しました(^^♪

鰻増しにすると、鰻は量的にも満足できて、ほんと良かったです。

まあ、鰻と冷しラーメンって感じになっちゃうところもありますが…(^-^;

ちなみに鰻増しは1,200円、麺の大盛りは100円です。

鰻専門店だと、このくらいの定食は3,500円前後が一般的だと思いますので、美味しいラーメンも食べることができて…、と考えるとお得なくらいかな。

美味しかったです。ごちそうさまでしたm(__)m