麺や 福座　171

　煮干し豚骨（備後スペシャル）

　麺や 福座

　石川県金沢市有松4-1-1
　https://www.instagram.com/menya_fukuzo/

この日はこちらです(^^)/

いつもながら、このイラストに癒されます♪

今日はこのメニューが食べたくて…

トッピングが凄すぎてどのメニューかがわかりにくいですが、「煮干し豚骨」、通称ニボトンです!(^^)!

スープは福田大将の頃のようなネロっとした濃厚さはありませんが、その分、ガツンと来る力強さと備後店長らしい優しい味わいのバランスが絶妙で、グビグビ味わえちゃいます。今日もめちゃくちゃ美味いですよ～(^^♪

スープもですが、今日はこの麺が食べたかったんです！　麺も美味すぎて、あっという間になくなっていきます♪

トッピングは店長おまかせ盛りなので、豚だけでもデフォのニボトン用煮豚以外に刻んだチャーシューや豚そば用の豚しゃぶがのっていますし、海苔、メンマ、煮玉子、野菜にオニオンチップ、刻み玉ねぎなどもうよくわからない状態です(^-^;　でも、どれもが美味しくて、しかもニボトンにはすべてが合うんですよね。これらのトッピングの味わいもあってか、今日はいつにも増してスープ（と麺）が美味しく感じました!(^^)!

優しい味わいといってもそれなりに塩分濃度はしっかりしているので、完飲はがまんしました。

とっても美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
いつもならお腹がいっぱいで苦しくなる備後スペシャルですが、今日は美味しくて美味しくて、まだまだ食べれそうでした(笑)
やっぱり、レギュラーメニューではニボトンが１番かな…
と書いていて気づいたのですが、私は基本の「福座ラーメン」や大好きな「豚そば」を4年以上食べていませんでした(^-^;　前回食べたのはいずれも備後店長に代わったばかりの頃でしたので、ニボトン同様、めちゃくちゃ美味しくなってそうだし、また食べてみようと思います！！

ちなみに本日11月3日は月曜日ですが、祝日なので『福座』は営業していますよ～(^_-)-☆