麺や 福座　168

　牡蠣の土手味噌ラーメン（備後スペシャル）

　麺や 福座

　石川県金沢市有松4-1-1
　https://www.instagram.com/menya_fukuzo/

この日はこちらへ(^^)/

今年もいよいよ土手味噌バージョンが登場です!(^^)!

でも、今年はなんと…

スープが清湯です！　これはもしや、『福々三座』の福田大将とのやりとりがあったのかな？？
何しろ、福々三座の「牛すじ味噌煮込み 土手味噌仕立」は超絶品でしたからね～(ﾟ∀ﾟ)　この福田大将の限定は、その前の『福座』の備後店長の「牛すじ味噌らーめん」が傑作だったのと、福座と違って今シーズンも牡蠣が使えなかったので、福田大将が対抗心を燃やして思いついたメニューだと私は勝手に思っています(笑)
そして、今度は備後店長がスープを清湯にするという…

スープが清湯うんぬん以前にトッピングが凄すぎます(^-^;　この牡蠣のソテーはほんと絶品です！！

スープはけっこうあっさりですが、トッピングのインパクトがすごいのでちょうどいいくらいです。

こちらも麺はつるつるモチモチのウェーブ麺。オリジナルであるこちらのほうが若干太めですね。
麺も安定の美味しさです♪

土手味噌をすべて溶かしてもスープは優しいままでした(^^♪
それにしても、トッピングの数々がどれもすばらしくて…
本来はのっていないであろう2種類のチャーシューに隠し包丁入りのメンマ、煮玉子、そしてデフォルトでのっている野菜と、福座のレギュラートッピングが勢ぞろいでした!(^^)!

うわぁ～～、牡蠣めしまでいただいちゃいました。ありがとうございます(^-^;
牡蠣の佃煮と大葉がたっぷりのって、こちらも美味しかったですよ～♪

最後はスープも加えてフィニッシュです♪

お腹がいっぱいになって、さすがに完飲はできませんでした(>_<)

美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
今シーズンも福座の牡蠣メニューを複数いただくことができて幸せです！！
このメニューはもうしばらく続きそうですので、牡蠣がお好きな方はぜひ召し上がってみてくださいね(^_-)-☆