麺や 福座　158

　塩タンメン ＋ 五目ワンタン・煮玉子

　麺や 福座

　石川県金沢市有松4-1-1
　https://www.instagram.com/menya_fukuzo/

この日はこちらのお店へ♪

お目当てはもちろん…

新しい限定メニューです!(^^)!
このイラスト、野菜も素敵ですが備後店長がめちゃくちゃいいですよね。なので、別バージョンも載せちゃいます(^^)/

さあ、すごいのが来ましたよ～(ﾟ∀ﾟ)

タンメンというのでベースはあっさりした清湯スープなのかと思っていましたが、まったく違っていました(^-^;
味わいは「豚そば」っぽいかな？　野菜と薄切りの豚肉がそう感じさせるのかもしれませんが…。
旨味がじんわりと押し寄せる優しい白湯スープに、比較的しっかりと味をつけて炒めた野菜がとてもいいですね(^^♪

一方、麺はしっかりと自己主張する、このメニュー専用の太麺。ややかために茹でられて、なるほどこう来たか～！？という感じでした♪

このねろっとした優しいスープには炒めた野菜がピッタリ(^^♪　そして、五目ワンタンも実に合うんだなぁ～(ﾟ∀ﾟ)　このメニューにワンタントッピングは必須かも…♪　煮玉子もよかったです！
完食したらお腹がいっぱいになりすぎて、残念ながら完飲はできませんでした(T_T)

この塩タンメンは豚そばのアレンジメニューといった感じでしたが、豚そば以上にインパクトがありましたね♪
優しさは残しつつインパクトをアップさせた、備後店長らしい一杯でした。この方向性、すごくいいと思います!(^^)!
美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m