麺や 福座 13
二代目福座ラーメン＆肉めし
麺や 福座
石川県金沢市有松4-1-1
2017年4月12日（水） 20:46
最近の自分にとって、定期的に〈食べたい発作〉が襲ってくるラーメン。
それがこの「二代目福座ラーメン」。
基本的に醤油ラーメンが好きな私ですが、どうしても時々この豚骨ラーメンが食べたくなるんです。
20時40分すぎに入店し、先客5名。後客はなく、私が本日最後の客になりました。
今日もいつもどおり、店主とお兄さん、お姉さんの3人での営業でした。
注文後あっという間に着丼し、お店に滞在した時間はわずか10分ちょっとでした（笑）
まずは中細のややウェーブした麺を一口、二口。そして、スープをグビり。
う～ん、やっぱり物足りない（笑）
そう、私にとって、このラーメンはこれで完成ではないのです。
すかさず、レモン胡椒を小さじに半分ちかく投入すると、スープの旨味や生姜の風味、そしてこのスープ独特のまろやかな甘みが際立つようになり、もうほんと最高！
麺も美味いし、メンマや厚めのレアチャーシューも実に旨いです。
遅れて「肉めし」が到着。
しっかりと炙られたチャーシューとにんにくチップが、さらに食欲をアップさせます。
その後は、ただただ旨いものを食べる幸せに浸りながら、ノンストップで完食し、スープも美味しく飲み干しました。
今日もとてもおいしかったです。ごちそうさまでした。