麺や 福々三座　9

　かき麺 塩 ＆ かきめし

　麺や 福々三座

　千葉県八千代市大和田新田1035
　https://fukufuku3za.com/
　https://twitter.com/hukuhuku3za

この日は今年初めてとなるこちらへ!(^^)!

外壁を赤に塗りなおし、ますます大将らしい店構えになりました(^^)/
こちらのお店でもいよいよ牡蠣が始まりましたよ～！

『福座』時代からの冬の定番、かき塩ですが…（福座時代最後のかき塩はこちら）

やっぱり今年も、これまでの、どの「かき塩」とも同じではありません(笑)
塩スープはあっさりながらふくよかな味わいで、やわらかめの細ストレート麺も実にいい感じ♪
そして、ソテーした牡蠣はやはり別格でした！！　福座の備後店長の牡蠣もとてもすばらしいのですが、これはもう、われらがアイアンシェフ（古すぎます？ｗ）ならではの領域ですね(ﾟ∀ﾟ)
今シーズンの特徴でもある、トッピングの野菜もほんといいんだなぁ～(^^♪

この「かきラー油」を加えると、あっさりしたスープにコクが増し…

ますます、かき塩が美味しくなります(^O^)

もちろん、「かきめし」もいただきます♪
備後店長の「かきのせ焼おにぎり」も今シーズンはさらに美味しくなっていましたが…
このかきめしはもう、ラーメンのお供ではなく、高級会席料理の〆のご飯ものそのものでしたね(ﾟ∀ﾟ)　これまた、和食の料理人である大将ならではの一品でしたよ～♪

スープをかけても、もちろん絶品！！

幸せいっぱいな気持ちになりながら、完食・完飲です!(^^)!
今日も大将の麺料理を満喫しました♪

とても美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
福々三座では現在、面白いイベントも計画されているようで、そちらもめちゃくちゃ楽しみです！！　大将、また来ますね～(^_-)-☆