麺や 福々三座　7

　秋鮭のつけ麺（並）
　朝ラー モーニングセット

　麺や 福々三座

　千葉県八千代市大和田新田1035
　https://fukufuku3za.com/
　https://twitter.com/hukuhuku3za

この日は大将の新作をいただきに、陰のマイホーム店(笑)へ行ってきました(^^♪

この秋限定の麺料理は「秋鮭のつけ麺」です!(^^)!

大将の鮭を使った麺料理と言えば、3年前に提供されたその名も「鮭」！　「鮭」は大将が金沢を離れる際のリクエスト・リバイバルメニューとしても登場していましたね。この時は鮭のアラを使った白湯スープの一杯でしたが、今回はなんと、つけ麺です！！

その前に、まずはモーニングセットをいただきます♪

焼きたてほやほやの出汁巻きは、いつもながら絶品！　これだけでも週末の朝に来る価値がありますが、この3品で150円は満足度とお得感が半端ないです!(^^)!
他のお客さんもほとんどの方が注文されていて、すっかりモーニングの人気が定着していますね♪

まずは薬味3点セットが来ました(ﾟ∀ﾟ)

麺とスモークサーモンです。

麺は全粒粉の多加水極太麺。大将の麺料理では比較的お馴染みですが、今回は地元の小麦を使用しているようですね。
まずは鮭のアラで採った油をたらして、塩をちょっと付けて味わいます。うん、これだけで十分に美味いです(笑)

ちょっと遅れてつけ汁も登場。麺を入れて、スモークサーモンで巻いていただきます♪　もう、言葉にする必要もないですね(笑)
途中ですだちや山椒の効いた「極上七味唐からし」による味変も楽しみながら、一気に完食…
のつもりだったのですが、途中でお腹が苦しくなってしまって…。並の麺量は250グラムですが、その前にモーニングもいただいているので、そりゃそうですよね(^-^;

割りスープをお願いすると、熱々の昆布出汁がステキなカップで提供されました♪
スープ割りをいただきつつ、どうにか完食です(^^)

美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
オープンして１年以上が経ち、お店の認知度や人気もだいぶ定着してきたようで、この日も常連さんが次々と訪れていました。大将の一ファンとしては、やっぱりうれしいですね(^^♪
ということは、再来週以降は金沢時代のように中待ちは当然、外待ちも、なんてことに…！！？　その理由については、また後日に記事をアップしますね(^_-)-☆