麺や 福々三座　4

　朝ラー モーニングセット
　（煮干し豚骨 ＋ スモークエッグ）

　麺や 福々三座

　千葉県八千代市大和田新田1035
　https://fukufuku3za.com/

まん防が明けたので、ようやく今年初の訪問です!(^^)!　関東は、昨夜の荒れた天気が嘘のように晴れてきました♪

素敵なホームページができましたね(ﾟ∀ﾟ)　インスタもあるようです。

今日のお目当ては、土・日・祝日限定の「朝ラー モーニングセット」。これが食べたくて、がんばって早起きしました(笑)

やっぱり、どれもが絶品！！　私の中では世界一の出汁巻き卵はもちろんのこと、おかゆも最高に美味いんだなぁ～。わずかにワサビがかおる長芋など、芸が細かく、すでに福田ワールド全開です。
このモーニングセットだけでも、わざわざ来る価値がありますね(^^♪

今日のラーメンは「豚三座」にしようかなと思っていたのですが、黒板に「煮干し豚骨」の文字を見つけたので、ニボトンにしました。先日、『福座』でいただいた絶品ニボトンとの食べ比べになりますね♪　

このメニュー、何と言っても驚いたのが麺！　まるでうどんのような、極太かつやわらかさもある麺がすごくいいんです(ﾟ∀ﾟ)
やわらかいと言ってもそこまでやわらかいわけではありませんが、金沢時代のニボトンの麺や、うどんだったら武蔵野うどんのような凶暴さはなく、これが煮干し豚骨スープの強さを緩和していて…。スープはくどいくらいなのに、全体としてまろやかな味わいを感じる一杯になっており、めちゃくちゃよかったです！！
大将に伺ったら、なんとスープ自体は金沢時代よりも濃度を上げているとのこと…。それでいて、金沢時代よりもさらにバランスよく仕上げるとは、さすが大将ですね。もう、ただただ驚きました！
煮豚やメンマ、スモークエッグはもちろん言うことなしの美味しさだし、玉ネギもよかったですよ～(^^♪

このレアチャーシューは、大将にごちそうしてもらっちゃいました(^-^;　もう、お腹がパンパンです(笑)
そうそう、大将のチャーシューはもう１種類、スモークした焼き豚もあって、そちらも超絶品なのですが、近日中に『福座』でも登場するかも…とのことです。楽しみですね(^^)/

今日もとっても美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
やっぱり、大好きなお店で美味しいものをいただくと幸せになれますね♪　大将、また来ますのでよろしくお願いします(^_-)-☆

とお店を出て、“この時間なら午前中最後のかがやき号に間に合いそう”（＊昼間は各駅停車のはくたか号しかないので、東京・金沢間の乗車時間が長いんです）、と汗だくになりながら急いで八千代緑が丘駅に向かうと…。駅の手前で、異様に長い電車の警笛が聞こえてきました。もしかして…

やっぱりでした。関東では、いつものことでめずらしくはないんですけどね…。
復旧に時間がかかりそうなので、津田沼駅まで満員バスに乗り、同じく満員の総武線で東京に戻りました。
私もつらいことはいろいろありますが…。こうして大将と楽しく会話をしながら美味しいラーメンをいただいたり、ブロ友の皆さんと楽しくコメントしあっていることが、いかに気分転換になっているかをあらためて実感しました。いつもありがとうございますm(_ _)m

東京ほどではありませんが、八千代市もだいぶ桜が咲いてきていましたよ。春ですね～♪