麺や 福々三座　26

　牛すじ味噌煮込み 土手味噌仕立 ＋ スモークエッグ ＆ 焼おにぎり

　麺や 福々三座

　千葉県八千代市大和田新田1035
　https://fukufuku3za.com/
　https://www.instagram.com/fukufukusanza/

この日はこちらへ(^^)/

もう3月も半ばを過ぎたというのに、この日は千葉でも雪が降っており、めちゃくちゃ寒かったです(>_<)

このメニューをもう一度食べたかったんですよね～!(^^)!　と言っても、前回は提供開始前のプロトタイプでしたけどね。
私が注文した時点で、今回用意した味噌の残りがあと10杯分ほどになっており、何とかギリギリで間に合いました。

スープは牛、鶏のダブルスープとのことですが、牛が前面でとっても美味！　前回はなかったゴボウの素揚げの風味もいいですね～♪

麺はつるつるモチモチの軽くウェーブしたもの。このタイプは福座時代からお馴染みですが、これもありそうでない、いかにも大将らしい麺ですよね。

もちろん牛すじも絶品！
もう、すべてが美味しくて、土手味噌を溶かす前に半分ちかくを食べちゃいました(笑)

そして驚いたことに、スープが少なくなっているにもかかわらず、味噌を加えてもスープがまったくくどくなりません。
思わず味噌をすべて溶かしちゃいましたが、塩分濃度はさほど高くならず、ただただ美味しいです♪　これは以前の土手味噌では感じなかったことで、土手味噌の量をやや少なめにしたとは言え、味噌もかなりブラッシュアップしてますね～!(^^)!

予想通り、大将あるあるで、この終了間際の限定メニューの洗練度合いは半端なかったです(笑)
食べることができて、ほんとよかったです！！

ごはん物から「焼おにぎり」もお願いしました。

この日の焼おにぎりのトッピングは、ふきのとうの佃煮でした。
佃煮と言っても甘くない優しい味わいで、ふきのとうのほどよい苦味がじつにいい感じです♪　これまた美味しくて、一緒にごはんをたくさん食べちゃいました。

何とかごはんをちょっと残し、もちろんスープをかけて楽しみました。

すべてがとても美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
これで牛すじの味噌は終了ですが、塩はもうちょっと続きそうですので、まだの方はぜひご賞味くださいね(^_-)-☆