麺や 七彩
喜多方らーめん（煮干・中盛）
麺や 七彩
東京都中央区八丁堀2-13-2
2018年9月23日（日） 18:01
今日は東京駅でだいぶ時間があったので、ちょっと歩いて、こちらの有名人気店を初訪問してきました。
以前から気になっていたお店なのですが、きよっちさんの記事を拝見して以来、ずっと機会をうかがっていたんです（きよっちさんの記事はこちら）。
こちらは無化調ラーメンで人気を博したお店が、東京ラーメンストリートに店舗を出していたのが、3年前に移転したお店。
もともとのお店（現在は『食堂七彩』として営業）は、ドリームさんが7年も前に訪問されてますね～。さすがです（ドリームさんの書庫はこちら）。
そして、現在のお店は、な、な、なんと、注文を受けてから麺を打ち始めるというスタイルなんです！！
東京駅から15分ほど歩いてお店に着くと、外待ちはなし。
入店し券売機で食券を購入すると、店の奥で中待ち中は4名のみ。
カウンターのみ13席のお店なのですが、こちらのお店にしてはかなり空いていて良かったです。
しかも、ちょうど、海外のテレビ番組？が取材ロケ中で3席を独占してましたし…(^-^;
お客にも外国人（欧米人）が半数ちかくいたし、すごいですね～。
注文したのは、きよっちさんと同じ（笑）、券売機の左上の「煮干」。
他には「醤油」と「塩」がありました。
同じ料金で、麺量が並、中盛、大盛から選べたので、あまりお腹は空いていませんでしたが、いやしい私は中盛でお願いしました(^-^;
着丼して、麺をひと啜り…。 んっ？ どこかで食べたような…？
しばらく考えていて思い出しました。 あっ、「どん兵衛」だ～(ﾟ∀ﾟ)
スープは煮干しがガツンとくるものの、見た目とは違って、まったくニボニボしていません。
どん兵衛のスープを無化調で出汁を強力にしたような感じ？？ もちろん、比べものにならない美味しさですけどね～(^^♪
平打ちの手もみ太縮れ麺は、やわらかいものの、もちもちっとしてめちゃくちゃ美味い！ 手打ちうどん用の粉を使っているらしく、そのせいもあって、ちょっとうどんっぽく感じたのかな？
このての麺は熟成させたほうが美味いと思っていましたが、打ちたてもまた違った美味しさがありますね～。
メニューには「味玉らーめん」と「肉そば」もあるのですが、味玉やチャーシューなんていらないでしょ！と思えるくらい、とにかく、麺だけでも美味いんです！
実際に、チャーシューが2種類載っていたのですが、1枚ずつだとあまりインパクトはなかったですね～(^-^;
トッピングでは、細切りのメンマが予想外に激ウマでした。
油が比較的多かったので、スープは最後までアツアツ。
スープもしっかり完飲しちゃいましたが、とにかく、麺がうまかったです!
(^^)!
並じゃなく中盛にして、ほんとよかったです。
これは並んでもまた食べたいですね～。
とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。