青竹手打ちラーメン 田村屋

　ワンタンメン ＆ 餃子

　青竹手打ちラーメン 田村屋

　栃木県佐野市浅沼町780-3
　https://www.instagram.com/teuchi.tamuraya/

この日は佐野市までプチドライブ♪　目的はもちろん佐野ラーメンです(笑)
どのお店にするか迷いましたが、こちらの人気店にしましたよ～(^^)/

『田村屋』は創業が2004年ですので、佐野ラーメン店としては中堅でしょうか。中堅と言っても、『麺屋 ようすけ』をはじめ、田村屋で修業された方々のお店が次々と人気店になり、今やまとめて田村屋系と呼ばれるまでになりました。
私はおそらく（移転前のお店も含めて）初訪問ですね。

ワンタンも食べてみたかったので「ワンタンメン」にしました。

スープは予想外にあっさりでやさしい味わい(ﾟ∀ﾟ)
麺も驚いたことにピロピロで、コシは弱く、もちっとした食感が追いかけてくるのが心地よいです♪
これは私が大好きなタイプの佐野ラーメンですよ～！！

麺の太さや硬さが不揃いなところも佐野ラーメンらしくてナイス！

チャーシューも厚すぎず大きすぎずで、味わいも含めて絶妙です。

大きく斜め切りにしたナルトも楽しいですが、ワンタンがさらに楽しすぎ！　皮は厚くて硬めに茹でられているので、ピロピロ麺との食感のコントラストがすごいです。
この遊び心というか、発想がすばらしい！！　量も多くて、食べごたえも抜群でした。

餃子も巨大でビックリ！　これまた私の大好きな、栃木県南部のピンコ系餃子でした。

とても美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
もう、ラーメンも餃子も、私のイメージする佐野ラーメンの究極の完成形すぎて、ほんと驚きました。最近の進化系よりも昔ながらの佐野ラーメンのほうがホッとする私にとって、昔ながらのラーメンのまま、しっかりと洗練させたこの一杯はうれしすぎます！
これは俄然、お弟子さん達が作る佐野ラーメンの食べ比べもしたくなってきましたよ～(ﾟ∀ﾟ)