麺’ｓじむり（青空の霹靂）　3

　鯛＆玉子雑炊

　青空の霹靂

　石川県金沢市久安2-323
　https://twitter.com/zinde7hariya

今日は、わんふるさんの記事を見てからずっと楽しみにしていた『青空の霹靂（あおぞらのへきれき）』の2回目の営業日でした♪

『青空の霹靂』は、『らぁ麺大和本店』が月１回程度てがける二毛作店『六月の青空。』と、現在店舗を持たずに出張型営業を続けている実力店『麺’ｓじむり』がコラボしたお店です。

今日のメニューは「鯛」。今回も塩と醤油があったので、二人で一杯ずつをシェアしました。

私がメインでいただいたのは醤油でしたが、臭みはまったくなく、鯛の風味がとてもよかったです♪
中細のストレート麺もとても力強くてちょっとビックリ。
チャーシュー、玉ネギ、かいわれは、どれもスープの風味を邪魔しない、このメニューにピッタリのトッピングだったと思います(^^)

でも、『じむり』はやっぱり…。

この塩を食べてみたら、鯛の風味が醤油以上にすばらしく、全体の一体感も凄いんです!(^^)!　じむりの店主が塩にこだわる情熱がひしひしと伝わってきて、ちょっと感動してしまいました。基本的に塩よりも醤油好きの私ですが、この塩はさすがですね(^^♪

となると、あれをいただかずにはいられません。わんふるさんに繰り返し見せられて、かなりうずうずしていました(笑)

「残りスープの玉子雑炊」は予想どおり絶品で、とっても幸せな気持ちになりながら完食しましたよ～(^^♪

美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
この『じむり』の塩ラーメン＆玉子雑炊のパターンは、チャンスがあったらぜひともまたいただきたいです！！

久しぶりに天気もよかったし、私は白山麓に紅葉を見に行ってきました。山のほうはすでにちょっと雪が積もっていましたけどね…(^-^;