金澤流麺らーめん南　8

虹の橋（谷川式牛骨醤油らーめん）＋味玉

＆なんちゃってハヤシライス

金澤流麺 らーめん南

　石川県野々市市稲荷4-85

今日は我らが女王様の仲人で、ついにブロ友のまるこんさんにお会いすることができました(^^♪　まるこんさんは、予想していたのと違って（ゴメンなさいｗ）、若くてとってもかっこいい方でした。

念願だった“夜チームの会”、めちゃくちゃ楽しかったです!(^^)!

わんふるさん、まるこんさん、ありがとうございましたm(__)m

今日は、前回と前々回に食べた「牛の賢者」はお休み。

まるこんさんの記事で今朝見たばかりの　「虹の橋」（谷川醸造丸大豆醤油）

あぽろんさんの記事で3日前に見た　「ジャポネーゼ」（地中海風塩らーめん）

わんふるさんの記事で4日前に見た　「大地の胎動」（金沢大地生醤油）

ずっと食べてみたかった　「蘇るピカレスク」（牛骨泡パイタン）

さて、どれにしよう？？

迷いに迷って、最も記憶に新しいメニューにしました(^^)

スープは、『らーめん南』の上品で優しい牛骨スープに、南店主が惚れ込んだ能登の醤油を、火入れや味の調整をせずにそのまま合わせたもの。トッピングを別盛りにする素ラーメンのスタイルからも、店主の想いが伝わってきます。

牛骨と醤油の旨味がふんわりと優しく、そしてじわじわとくる、実に『南』らしい美味しいスープでした。

おっと、私も気をつけないとスープだけがなくなっちゃいます…(^-^;

京都の麺屋棣鄂製のストレート麺は、強すぎることはなく、スープとのバランスがよくて、今日も美味しかったです。

そして、別盛りのトッピングが予想をはるかに超えて美味かった！！

ローストビーフもよかったのですが、しめじ、ネギ、玉ねぎ、海苔がそれぞれスープ＆麺との相性が抜群で、それらの旨味が加わるとラーメンがわかりやすい美味しさに変化して…。

もう、一気に完食しちゃいました(^^♪

そして今夜は、バール・ミナミーニョ（予約制のコース料理）の残りを使った「なんちゃってハヤシライス」なるメニューが3食のみありまして…。Ｔｗｉｔｔｅｒで告知されていましたが、一番乗りしたわれわれ3人でいただいちゃいました(^-^;

これがまた、驚くほど美味しくて…！！！

ハヤシライスとは名ばかりの（だから“なんちゃって”なのですが）、ワインの旨味や風味を上手く効かした絶品ソースでした。

これもぜひまた食べたいなぁ～(ﾟ∀ﾟ)

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

次回の“夜チームの会”も楽しみにしていますね～(^^)/