金澤流麺らーめん南　6

牛の賢者（牛骨スープWコンソメ仕立て）＋味玉

＆平日ランチセット（キーマカレー）

金澤流麺 らーめん南

　石川県野々市市稲荷4-85

　2018年12月12日（水）　11:30

今日の午前中はすぐ近くに用事があったので、前から決めていました。

満を持しての、この一杯です！

ブロ友の皆さんが大絶賛のこのメニュー。

そして、『らーめん南』と言えば、超常連のまるこんさんとわんふるさん。

なんと、なんと、私がブログを始める前からフォローしている大ブロガーのIさんをわんふるさん達が今回はこちらでおもてなししているところに、まるこんさんも居合わせるという…( ﾟДﾟ)

私にとっては、まるでオールスターゲームが開催されたかのような感じです!(^^)!

11時半前に入店し、先客なし、後客2名。

初めておみかけした素敵な女性は、南店主の妹さんかな？

注文したのは、もちろん、店主の自信作「牛の賢者」です。

着丼し、まずは麺をひと啜り。

うわぁ～、今日のエモ麺も最高です！

全粒粉のやや平らな自家製麺は、ぱつっとしてるけどパツパツというわけではなく、つるっとしたのど越しで唯一無二。まさにエモーショナルな麺なんです。

ブロ友の皆さんと違って麺から食べ始めた私は、あまりの麺の美味しさに、まずは麺だけを半分以上食べてしまいました(笑)

麺を食べている時は、こちらのお店らしいいかにも無化調のじわじわスープだなぁと思っていたのですが、スープを飲んでみると、牛（牛骨＆牛ひき肉）の旨味と醤油の旨味がたっぷりで、物足りなさは皆無です。

しかも、トッピングされたシメジとキノコペーストのせいなのか、自分にはトリュフかポルチーニを使ったスープに感じられて…。

もう、最高に美味いです!(^^)!

牛骨を使っていることもあり、いい意味でおしゃれすぎない味わいなので、東京の超有名店の『Japanese Soba Noodles　蔦』や『SOBA HOUSE　金色不如帰』よりも個人的には好みですね…（最近は食べてませんけど、たぶん）。

トッピングもすべてが最高！

低温調理の豚と鶏のチャーシューも味玉も、さらに美味しくなっているように感じられて…。

海苔はビジュアル的なおまけかな？と思いきや、海苔も、そしてチャーシューや味玉もスープや麺との違和感がまったくなく、一体感が完璧で…。

もう、夢中で完食、完飲しました!(^^)!

今日は昼食なのでご飯物制限は解除して(笑)、100円プラスでキーマカレーも付けました。

女性店員さんが盛り付けている時に、まさか！？と思ったのですが、そのまさかで100円なのにカレーもライスもほとんど普通の量( ﾟДﾟ)

サフラン？ライスはさすがの美味しさで、脂を使っていないというキーマカレーは辛さも味わいも実に優しい感じでした。まあ、個人的にはもっとこってりしたほうが好きですが、すばらしいラーメンの邪魔にならず、しかもアダルトな胃袋にはピッタリなのでよかったです。

満腹感はかなりのものですが、食後のもたれがまったくありませんでしたから…(^^♪

めちゃくちゃ美味しかったです。ごちそうさまでした。

このメニューがここまで美味しいと他のメニューを頼みにくくなっちゃいますが、牛骨白湯の「ピカレスク」なんかもぜひとも食べてみたいですね～。

って言うか、このメニューはなんとかレギュラー化してほしいです！！！