自然派ラーメン神楽　26

　ぶっかけ坦々麺冷製（辛さ１）
　＋半熟味玉チャーシュー2枚

　自然派ラーメン　神楽

　石川県金沢市寺町1-20-10
　https://twitter.com/musanjin

“テイクアウトが可能なお店”第９弾は、ミシュランガイド連続ビブグルマン獲得のこちらのお店です(^^)/
こちらはもう完全に別格なので、個人的には一つ星でもいいと思っているくらいです。

こちらがホームのドリームさんは、店主が三国沖で釣りたてを活け締めした鯛を使った一杯を召し上がっておられましたね。うらやまし～～(ﾟ∀ﾟ)

今回注文したのは、黒板メニューの「ぶっかけ担々麺（冷）」。
黒板とは違い、メニューブックでは「ぶっかけ坦々麺冷製」となっていますが、本来は担々麺のほうが正しい漢字のようですね。まあ、どっちでもいいんでしょうけど…(笑)
辛さは0から3まで選べたので、まずはベースの旨味をしっかり味わおうと思い、辛さ1でお願いしました。

神楽らしい上品な自家製胡麻ダレ。辛さもシビレも弱めでしたので、タレの美味さがよくわかります。
中太の縮れ麺も文句なしで旨い！
トッピングもいつもどおりの美味しさでした。
最後まで飽きることなく、一気に完食です!(^^)!
でも、こちらで冷やしメニューを食べると毎回思うのですが、やっぱり温かいメニューを食べたくなるんです(笑)

今日は妻の食べた「特製醤油」も、スープだけですがたっぷり楽しめたので、大満足!(^^)!
またまた改良したというスープは、私でもわかるくらい醤油がはっきりしていて、若々しい感じのスープになっていましたよ～。

美味しかったです。ごちそうさまでした。
これはぜひとも、温かい担々麺と食べ比べてみたいですね。
そして思ったのは…
『神楽』のスピリットを知るあのお店の「担々麺」って、やっぱりかなり凄いんじゃない！！？

カテゴリー:★自然派ラーメン神楽（金沢市）